“是啊,今天大家是比较辛苦,毕竟是第一天开业,许多事情都还不是太熟;等我们熟悉了流程,以后会越来越好的。”萧平充满信心地说。
这时,李华总厨走了过来,向他们汇报了一些食材储备和准备工作的情况。
“看样子,下午的营业应该也不会有太大问题。”萧平满意地点点头。
林雪微笑着说:“希望今晚也能像中午一样热闹。”
随着时间的推移,客人们陆续走进酒楼。服务员们热情地迎接,引导他们入座。
厨房里传来阵阵香气,大厨们精心烹制着美味佳肴。整个酒楼渐渐沉浸在浓厚的美食氛围中。
饭点时间一到,原本还算安静的餐厅一下子变得热闹非凡起来。
与中午相比,此刻前来就餐的客人数量急剧增加,简直可以用人山人海来形容。
放眼望去,宽敞明亮的大厅里几十张桌子无一空位,就连那些环境优雅、私密性较好的包间也全都被坐满。
客人们或是三五成群地围坐在桌旁谈笑风生,或是独自享受着美食带来的愉悦。
而服务员们则像辛勤的蜜蜂一样穿梭于餐桌之间,忙碌地为顾客提供着周到的服务。
不仅如此,由于客流量过大,不少客人在用餐完毕后刚一离开,新的一批客人就立刻填补了空缺,甚至出现了频繁翻台的情况。
这可把酒楼的工作人员累坏了,就连萧平和林雪二人都不得不亲自上阵充当起服务人员,一会儿忙着给客人点菜上菜,一会儿又要收拾餐具清理桌面,忙得不可开交。
整个餐厅内弥漫着紧张而有序的氛围,虽然每个人都忙得晕头转向,但大家脸上依然洋溢着热情的笑容,尽心尽力地满足每一位客人的需求。
一直忙到晚上九点多才客人才渐渐散去,等到全部客人走完,卫生搞好已经十点半了,
林雪也把今天的营业额算出来了:早上营收938元,下午营收1680,全天营收2618元。
第一天就能收这么多,也算是开门红了!
萧平把所有人都叫到一起开个小会,把今天第一天开业,所发现的问题给大家讲一讲,然后把解决方案告知大家,所有人虽然都很累,但开会的时候情绪还是挺高涨的。
“在就是今天我们都在询问客人对我们家菜品的意见,总得来说是非常不错的,大多数人也都是冲着李华总厨的名气来的。”
“这说明我们的宣传效果还是不错的,从明天开始早上客人少的时候,可以安排一组人出来继续去派发传单!”
“同时,厨房这边菜品上,一定要保质保量,千万不能落了李总厨的名声!”
萧平针对今天所发现的问题对大家做出了安排和要求。
然后给林雪使了一个眼神,林雪立马会意,去前台拿出了一个袋子,从袋子里拿出一沓红包。
“今天是我们醉仙居第一天开业,成绩还不错,大家也辛苦了,这是我为大家准备的一个小红包,给大家沾沾喜气!”
林雪边说着,每人递上一个红包。
每个红包都是十块钱,对于普通人来说也不算少了,服务员一个月也就二十块钱工资,这都抵半个月工资了。
每个人拿到都非常高兴,心想“遇到一个大气的老板,得好好跟着人家干。”
萧平继续对着大家,打了打鸡血,就让大家回去休息了,明天还要继续奋斗。
不一会,整个酒楼里,就只剩下,萧平林雪还有李华三个人了。
萧平单独给李华包了一个一百块钱的红包!
李华一直推脱不要.......!
“拿着吧,又不是多少钱,只要生意做起来了会更多,我从不亏待自己人,其实今天你才是大功臣”
“今天多少客人,都是因为我们传单的效应,而传单上最大的效果就是你了;
以前你做的美食,他们就算是花再多的钱也吃不到,而现在有这么好的机会,你说他们能放过吗?”
“放心收下吧,我没有太多要求!只希望你能把菜品和出品把控好,千万不能出问题,做酒楼做的就是口碑,只要有一点小差错,经过人嘴一传就变大问题了”
“请老板放心,我一定会把厨房把控得死死的,无论是菜品的质量还是最终的出品呈现,都绝对不会出现任何问题!”
李华挺直了腰板,满脸坚毅地说道,那眼神仿佛燃烧着一团火焰,充满了决心和自信。
听到李华这番话,老板满意地点点头:“行啦,知道你工作认真负责,快回去好好休息吧,养精蓄锐,明天咱们还得接着奋斗!”
得到老板的许可后,李华如释重负般松了一口气,但脚步依然稳健有力地走出了店门。
随着他离去的身影消失在夜色之中,店内顿时安静下来,只剩下萧平和林雪两个人。
此时,萧平坐在收银台后面,轻轻揉着太阳穴,回想起今天发生的种种事情。
从早上开门营业时的忙碌,到中午客流量高峰期的紧张应对,再到晚上临近打烊时的收尾工作……一整天下来,虽然辛苦劳累,但也收获满满。
而林雪则是像个萧财迷一样,笑眯眯的在那里一遍遍的数着今天的营业额.....!
PS:本书是新作者,创作不易,如有不喜勿喷,有喜欢的帮忙点下好评!