在结束了韩国站的交流后，肖灿团队马不停蹄地奔赴下一个目的地——印度。飞机缓缓降落在印度的土地上，踏出机舱，一股浓烈而独特的气息扑面而来。炽热的阳光毫无保留地倾洒在大地上，机场外，熙熙攘攘的人群川流不息，色彩斑斓的纱丽在人群中随风飘舞，宛如流动的画卷。街道上，汽车、摩托车、三轮车相互交织，喇叭声此起彼伏，奏响了一曲独特的交通交响乐。

肖灿等人乘坐着一辆略显破旧的面包车，穿梭在印度的大街小巷。沿途，他们看到了古老的寺庙，寺庙的墙壁上雕刻着精美的神像和神秘的图案，仿佛在诉说着千年的历史与传说；街边的小摊贩们摆满了各种各样稀奇古怪的商品，有散发着浓郁香气的香料，一堆堆色泽鲜艳的水果，还有一些肖灿从未见过的特色小吃。

在新德里的一个传统集市里，他们结识了一位热情好客的印度大叔，名叫拉吉。拉吉身材魁梧，皮肤呈深棕色，眼睛明亮而有神，留着一脸浓密的胡须。他穿着一件宽松的白色长袍，头戴一顶彩色的头巾，整个人看起来充满了异域风情。拉吉出生在一个世代经营印度传统美食的家族，家族的美食摊在当地已经传承了数百年，他从小就在香料和美食的环绕中长大，对印度各地的美食风味和烹饪技巧了如指掌，并且一直致力于将印度美食推广到世界各地。

拉吉满脸笑容地迎接肖灿一行：“欢迎来到印度，我的朋友们！我能感受到你们对美食的热爱，这里的美食世界一定会让你们大开眼界。”

肖灿感激地回应道：“拉吉大叔，我们早就听闻印度美食的独特魅力，这次来就是想深入学习和体验的。”

拉吉兴奋地带着他们在集市里穿梭，一边走一边介绍着各种印度特色食材：“看，这是咖喱叶，它是印度菜肴中不可或缺的香料，能赋予菜肴独特的香气。还有这姜黄粉，不仅能让食物色泽金黄诱人，还具有很多健康益处。”

肖灿好奇地拿起一把咖喱叶，放在鼻前轻轻嗅闻，一股浓郁而奇特的香味扑鼻而来，他不禁感叹道：“这味道真是太特别了，感觉充满了神秘的力量。”

阿依古丽在一旁笑着说：“肖师傅，这咖喱叶的味道好像能把我们带到印度的神秘宫殿里，开启一场奇妙的美食冒险。”

随着在印度的探索逐渐深入，肖灿决定创作一道融合中印特色的“咖喱风味烤鸡配中式炒饭”，参加即将在印度举办的国际美食交流节。

肖灿来到当地的市场挑选食材，市场里人头攒动，热闹非凡。各种摊位琳琅满目，活蹦乱跳的鸡在笼子里咕咕叫着，仿佛在为自己的命运呐喊。肖灿精心挑选了一只肥嫩的土鸡，他轻轻抚摸着鸡的羽毛，心中默默说道：“小鸡呀，你即将成为中印美食融合的见证者，我会用我的厨艺让你焕发出独特的光彩。”

回到厨房，肖灿开始处理鸡肉。他先将鸡肉洗净，用刀在鸡肉上划了几道口子，以便更好地入味。然后，他调制了一份特制的咖喱酱料，这酱料融合了印度传统咖喱的多种香料，如孜然、芫荽籽、辣椒、肉桂等，还加入了一些中国的酱油、料酒和蜂蜜，增添了一份中式的醇厚风味。肖灿一边搅拌着酱料，一边想着：“这两种不同风格的调料相互融合，一定会碰撞出奇妙的火花，让鸡肉的味道层次更加丰富。”

他将咖喱酱料均匀地涂抹在鸡肉上，腌制了一段时间。在腌制的过程中，肖灿的眼神中充满了期待，他仿佛已经看到了烤鸡出炉时那金黄诱人、香气四溢的模样。

接着，他把腌制好的鸡肉放在烤架上，用炭火慢慢烤制。火焰舔舐着鸡肉，鸡肉表面逐渐变得金黄，油脂滴落在炭火上，发出滋滋的声响，散发出阵阵诱人的香气。肖灿不时地翻动着鸡肉，确保每一面都烤得均匀，他专注地盯着鸡肉的变化，心里默默计算着时间和火候：“这烤鸡的火候可是关键，既要让鸡肉熟透，又要保持内部的鲜嫩多汁，可不能有一丝差错。”

在烤鸡的同时，肖灿开始准备中式炒饭。他将米饭蒸熟，打散后备用。锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡蛋翻炒均匀，然后依次放入胡萝卜丁、豌豆、火腿丁等食材，继续翻炒。食材在锅中欢快地跳跃着，相互交融。最后，他倒入米饭，加入适量的盐、生抽调味，快速翻炒，让每一粒米饭都裹上香味。肖灿看着锅中色香味俱佳的炒饭，满意地点了点头：“这炒饭粒粒分明，香气扑鼻，和烤鸡搭配在一起，肯定能让食客们大饱口福。”

阿风在一旁闻着香味，馋得直咽口水：“肖哥，这还没上桌呢，我就已经被这香味迷得不行了。这道菜要是在美食交流节上一亮相，肯定能惊艳全场。”

美食交流节的日子终于到了，现场热闹非凡，来自世界各地的厨师们齐聚一堂，各自展示着自己的拿手菜肴。空气中弥漫着各种美食的香气，让人垂涎欲滴。

肖灿带着他的“咖喱风味烤鸡配中式炒饭”自信满满地走上展示台。他将烤鸡放在精美的盘子中央，周围环绕着金黄的炒饭，再点缀上一些新鲜的香菜和番茄片，整个菜品看起来就像一件精心雕琢的艺术品。

与肖灿一同参赛的还有一位印度本地的知名厨师，名叫阿米尔。阿米尔在印度美食界享有盛誉，他擅长传统印度菜肴的烹制，对香料的运用达到了炉火纯青的境界。阿米尔有着深邃的眼神和自信的笑容，他带来的作品是一道经典的印度“黄油咖喱鸡”。

评委们开始依次品尝各位厨师的作品。当品尝到肖灿的“咖喱风味烤鸡配中式炒饭”时，评委们的脸上露出了惊喜的表情。“这道菜真是太有创意了！烤鸡的咖喱味浓郁醇厚，中式炒饭又为其增添了一份别样的口感，两种美食文化在这道菜中完美融合，让人回味无穷。”一位评委赞不绝口地说道。

而品尝阿米尔的“黄油咖喱鸡”时，评委们也沉浸在那浓郁的印度风味中。“这道黄油咖喱鸡，咖喱的味道正宗浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，体现了印度美食的经典魅力。”

就在大家都以为这场比赛将难分高下时，突然出现了一个小插曲。一位评委在品尝过程中不小心被一块鸡肉噎住了，现场顿时一阵慌乱。肖灿见状，立刻冲上前去，凭借着自己的急救知识，帮助评委缓解了状况。这一突发情况让整个比赛的氛围变得紧张起来。

经过一番紧张的讨论和综合考量，评委们最终宣布肖灿获胜。阿米尔虽然有些失落，但他还是大方地走上前去祝贺肖灿：“肖师傅，你的创新和厨艺让我钦佩，这道融合菜确实别具一格。”

肖灿感激地回应道：“阿米尔师傅，你的传统印度菜肴也让我大开眼界，这场比赛让我学到了很多。”