只见妈妈动作娴熟且井井有条地忙碌着，每一个步骤都显得游刃有余。

事实上，这一切烹饪技巧皆是当年妈妈与爸爸恋爱期间，由父亲悉心传授给她的。

此外，母亲还特意准备了一些清凉消暑的饮品，如清甜可口的凉虾和香醇浓郁的糖水等。

妈妈动作娴熟地将一切都准备妥当，她精心烹制的卤肉散发着诱人的香气，被整齐地摆放于摊位之上。

而那甜滋滋的糖水，则静静地放置在另一张桌子上，仿佛正等待着有缘人前来品尝。

就在刚刚完成布置之际，一个身影匆匆走来，开口问道：“老板，您这猪耳朵怎么卖呀？”声音中透露出些许期待。

妈妈热情地回应道：“一元八角一斤哦！您要不要来点尝尝呢？”脸上洋溢着亲切的笑容。

那位顾客似乎有些疑虑，追问道：“真的，这么便宜吗？秤够不够准呐？”他的目光紧紧盯着妈妈手中的秤砣。

妈妈连忙点头保证道：“您尽管放心好了！咱做生意可是讲诚信的，这秤绝对准得很哩！肯定会给您称得足足的、旺旺的哟！”说话间，她还特意露出了一个无比真诚的微笑。

听到这话，顾客顿时喜笑颜开，心情愉悦地说道：“哈哈，那就好！我可就信您啦！”显然，妈妈那句“称得旺旺的”让他感到十分满意和欢喜。

妈妈动作娴熟地将那一对色泽诱人、香气扑鼻的猪耳朵放在秤盘上仔细称量着，待确认无误后，拿起锋利的菜刀，手起刀落间，一片片薄厚均匀的猪耳片便呈现在眼前。

她小心翼翼地将这些切片装进一个干净的盆子里面，然后抬起头来。

面带微笑地向顾客询问道：“老板，您看需要帮您拌好吗？我们有麻辣口味可以选择哦，请问您想要多辣或者多麻呢？”

那位顾客不假思索地回答道：“嗯……麻辣味重点吧，我比较偏好重口味的。”

听到这话，妈妈连连点头应和道：“好嘞，没问题，请您稍微等待片刻哈，马上就给您拌好。”

话音未落，只见妈妈迅速转身，开始动手调制各种调料。她手法熟练而又精准地将辣椒油、花椒粉、蒜末、葱花等一一放入盆中，再加入适量的酱油、醋、盐和糖等调味品，用筷子快速搅拌均匀，让每一种调味料都充分融合在一起。

最后，妈妈将调好的料汁淋在盆中的猪耳朵上，双手握住盆子轻轻晃动，确保每一片猪耳都能均匀裹上浓郁的酱汁。

不一会儿功夫，一份色香味俱佳的麻辣猪耳朵就大功告成了。

妈妈再次转过身来，将一盒猪耳朵递到顾客面前，并热情地说道：“老板，您的猪耳朵已经拌好了！如果觉得味道还不错的话，欢迎下次再来光顾呀！”

顾客心满意足地接过那盒色香味俱佳的凉拌猪耳朵，脸上洋溢着喜悦的笑容，开心地说道：“好的！这道菜看起来真是太诱人了，我已经迫不及待想要品尝它的美味啦！”说完，他便小心翼翼地提起猪耳朵，转身离开。

妈妈微笑着向顾客挥手道别，轻声说道：“慢走啊，欢迎下次再来光临小店哦！希望您能喜欢我们家的凉拌菜，如果有任何意见或建议，也请随时告诉我们呀。祝您今天过得愉快！”随着顾客渐行渐远的身影消失在视线之外，妈妈不禁轻轻叹了口气，心中满是欣慰与满足。

毕竟，这是第一位顾客，都是带着满意和快乐离开，便是她最大的心愿。

【今天朋友病了，我去医院看她，所以现在才更新，朋友们久等了】