点火、倒油,随着油温逐渐升高,小莲专注地盯着锅里的情况。
当油温恰到好处时,她不慌不忙地将切好的猪肉片放入锅中,瞬间,锅里响起了 “滋滋” 的响声,那声音仿佛是美食奏响的前奏。
小莲用铲子快速地翻炒着猪肉片,只见那肉片在锅中迅速变色,由原本的粉红色变成了诱人的金黄色,散发出阵阵肉香。
接着,她又将切好的蔬菜依次倒入锅中,与猪肉片一起翻炒。她手中的铲子不停地翻动着锅里的食材,让每一片蔬菜和每一片猪肉都能均匀地受热。
在翻炒的过程中,她还适时地加入各种调料,盐、糖、酱油、料酒等等,每一种调料的用量都拿捏得恰到好处,不多不少,仿佛她心中有一把精准的天平。
不多时,厨房里便弥漫起一股诱人的香气,那香气顺着门缝、窗户缝飘散出去,引得陈柯与司徒沐在房里都忍不住咽了咽口水。
她做的那香喷喷的红烧肉,更是一绝。她先将精选的五花肉切成大小均匀的方块,然后用热水焯去血水,捞出沥干水分。
接着,在热锅中放入少许油,加入冰糖,用小火慢慢熬制出糖色。当糖色变成诱人的红褐色时,她迅速将焯好的五花肉块放入锅中,翻炒均匀,让每一块肉都裹上糖色。
之后,她加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料,继续翻炒出香味。再倒入适量的清水,没过肉块,然后盖上锅盖,用小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中,小莲不时地揭开锅盖,查看肉块的炖煮情况,根据需要适时地调整火候。
经过长时间的炖煮,那红烧肉终于大功告成。只见那红烧肉色泽红亮得如同冬日里的暖阳,泛着诱人的光泽。
还有那鲜美的鱼汤,也是小莲的拿手好戏。
她将买回来的鲜鱼精心处理干净,在鱼身上划了几刀,以便更好地入味。
然后,她烧热油锅,放入葱姜蒜爆香,再将鱼放入锅中煎至两面金黄。接着,她加入各种调料和清水,小火慢炖起来。
在炖煮的过程中,小莲会不时地用勺子轻轻翻动鱼身,让鱼的每一面都能充分吸收汤汁的鲜味。
那奶白色的汤汁浓郁醇厚,鱼肉鲜嫩多汁,轻轻一夹,便能从鱼骨上脱落下来,入口即化的鱼肉伴着鲜美的汤汁。每一道美食都倾注了小莲的心血,她用自己的厨艺,想让陈柯与司徒沐在这游学的疲惫旅途中,感受到了家的温暖,仿若那漂泊的船只找到了避风的港湾。
陈柯和司徒沐坐在房间里,一边闻着那诱人的香气,一边商议着如何对付那恶霸赵虎。
司徒沐说道:“这赵虎在云城势力颇大,我们要想对付他,不能单靠武力,还得从他的弱点入手。”
陈柯点头表示赞同,她说道:“我也这么想,只是目前还不清楚他的弱点究竟是什么。我们得先去打听打听这赵虎的情况,看看能不能找到一些突破口。” 两人商议已定,决定明日便开始行动,去探寻这赵虎的底细。
陈柯、司徒沐和小莲围坐在桌旁,虽然美食在前,但他们的心思却都放在了如何对付赵虎这件事上。
不过,在小莲的持续软磨硬泡与殷切劝诱下,他们终是不太情愿地动起了筷子,心想这一路奔波,身体着实有些乏累,多少吃点也好补充些体力。
谁料,那菜肴刚一入口,味蕾瞬间被激活,几人的眼睛刹那间亮了起来。原本的勉强之色瞬间消散,取而代之的是满满的惊喜与陶醉。
萍儿忍不住发出一声惊叹:“小莲,你这厨艺简直绝了!这红烧肉看起来就像画儿里的美食,光闻着香味我都快醉了。”