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第114章 日常4

主食还是大米饭,主要也是云卿不爱吃面食吧,反正他们家很少用面粉做东西。

说干就干,云卿挽起袖子围上围裙就开始准备做饭。

由于今天要做的菜比较多,大米饭云卿就没用铁锅煮了,直接用空间的电饭锅蒸。

给电饭锅调好时间,就不再管它了。

看了一眼桌上的食材,云卿今晚准备做个糖醋里脊,土豆炖排骨,最后再炒个酸辣土豆丝,就齐活了。

确定了要做的菜后,云卿就开干了。

先将土豆削皮,一半切块状,另一半云卿从空间取了一个刷丝器出来,用刷丝器刷成土豆丝。

等准备好配菜后,便开始做糖醋里脊了。

她先把里脊肉放置在案板上,用刀背重重的拍打里脊肉上。

随后,再将里脊肉切成片状,再切成丝。

云卿将里脊肉切好后,用刀铲起来放进碗里,随后放进盐,胡椒粉,料酒,生抽,老抽,用筷子把它们搅匀,放置到一旁腌制。

说来也奇怪,云卿之前看别人怀孕,看到生肉,鱼肉都会想吐,但是她自己完全没有。

“嘿嘿,看来宝宝心疼妈妈,知道妈妈喜欢做饭,就不折腾妈妈。” 云卿温柔地抚摸着自己微微隆起的肚子,心里这样想着。

接着继续做菜!

她又拿了一个碗出来,往里面放了五六勺面粉,四勺红薯粉,一勺半小苏打,适量的盐,灵泉水,放灵泉水的时候一边放一边用她那嫩白的小手搅拌,一直到碗里的东西搅拌成黏糊状就成了。

“媳妇儿,你这做什么呢?黏糊糊的。”

萧楚容的声音冷不丁地从云卿身后传来,吓得她手猛地一抖,差点把手上的碗给摔了。

云卿转过头,瞪了一眼萧楚容,“你走路怎么没声儿啊,吓我一跳。我在做糖醋里脊呢,这是调的面糊。”

萧楚容看了一眼便自觉地去给云卿烧火了,反正他也不懂,还是老老实实干好自己的事吧。

云卿看他走开了,也就继续开始做自己的,接着她往刚才调好的面糊里加入了三滴食用油,然后像之前一样拿起筷子搅拌均匀。

“媳妇儿,你这是什么做法啊,能好吃吗?”萧楚容坐在灶后看着云卿的动作,脸上满是疑惑之色。

“你把能和吗去掉,肯定好吃,我的手艺你还不放心吗?”

“那倒也是,你做吧,我不问了。”

云卿笑着看了自家男人一眼后,继续专注于手中的活计。

她将腌制好的里脊肉放入面糊中,让每一根肉丝都均匀地裹上面糊,接着等油烧到七八成热的时候,用筷子夹起裹好面糊的里脊肉,小心地放入锅中,里脊肉一入锅,便发出 “滋滋” 的声响,不一会儿,就被炸得金黄酥脆。

炸好里脊肉,云卿将多余的油倒入了她专门准备的搪瓷铁盆内,盖上了盖子。

刚才倒油的时候她还特意在锅里剩了一点,用来熬糖浆再好不过。

接着将调好的糖浆倒入锅中,小火慢慢的熬。

“老公,烧小火。”

萧楚容闻言连忙将灶里的火用灰调小。

等锅内的汤汁熬成金黄色,变得浓稠,用锅铲试试能不能拉丝,如果能拉丝就是好了,接着云卿往锅里又加了一点热油,随后就是将刚才炸好的里脊肉全部倒入锅中。

里脊肉沾染上汤汁,瞬间变得金灿灿的,散发着诱人的光泽。

云卿纤细的手握住锅铲,快速地翻炒着锅中的里脊肉,速度快的都翻出残影了。

萧楚容看到自己媳妇儿抡勺的速度也是一怔。

他没想到平时看起来娇滴滴的云卿,手劲这么大,这抡勺可是个体力活,要没有力气可抡不了这么快。

云卿抡完勺往自家男人那边看了一眼,就看到他一脸震惊地看着自己,才意识到自己刚才干了啥。

自己一直在萧楚容面前表现的很小女人,没想到抡个勺就暴露了。

“咳咳,那个……那个你刚刚看错了。”

“恩,看错了。”

萧楚容也不揭穿她,反正嘴角的笑意压都压不下来。

“哼,敷衍我!”

云卿看萧楚容那个表情就知道他不相信。

随后,云卿就把糖醋里脊用盘子盛了起来,放到了一旁的桌上。

雪白的盘子上,糖醋里脊散发着诱人的色泽与香气。那金黄的里脊肉被浓稠的糖醋汁包裹着,仿佛一件精美的艺术品。

“媳妇儿,好香啊,要吃了吗?”萧楚容闻到香味吞了吞口水。

“再等等,还有两个菜呢。”

“咦~今天是啥日子啊,吃这么好?”

“不是什么日子,就是你儿子想吃了,可不是我想吃啊!”

“啊~原来是小家伙嘴馋了啊。”

这话萧楚容是憋着笑看着云卿说的。

云卿瞪了萧楚容一眼,“笑什么笑,本来就是他想吃。”

萧楚容连忙收住笑,“好好好,是小家伙想吃。那你赶紧做吧,我去帮你烧火。”

云卿哼了一声,开始做另一道大菜排骨炖土豆。

昨天腌肉的时候生姜,大葱,蒜末都还剩的有,今天就不需要再切了,云卿直接从橱柜拿了出来,放在一旁备用。

排骨也不用切了,买的时候云卿已经让师傅给砍好了,本来师傅是不负责帮人砍块的,奈何云卿的嘴巴太甜了,说的卖肉师傅心花怒放的,就答应帮她砍成块了,反正又没耽误什么事。

把砍好的排骨焯水,焯水后用大漏勺捞出来,放在清水里淘洗两遍后,沥干水分,然后跟刚才的葱姜蒜放一起备用。

接着往锅里倒入刚才盛起来的热油,加热后加入葱姜蒜,爆出香味。

然后再往里面倒入适量料酒,搅拌均匀。

随后放入刚才焯好水的排骨,土豆,加入适量的食盐,老抽,生抽,翻炒均匀。

由于已经做了一个糖醋里脊了,云卿就没在排骨炖土豆里放白糖了,两道菜都放糖,她怕太腻了。

翻炒的差不多了,云卿从水缸里舀了一大瓢灵泉水放入锅中,水量刚好没过排骨,之后盖上锅盖慢慢炖就好了。

云卿趁着炖排骨这个时间,去空间的厨房把酸辣土豆丝给做了出来,出来的时候还带了一盒周黑鸭。

炒完菜她本来想着直接出来的,收拾厨房的时候突然有点想吃辣卤了,就顺便带了一盒出来。

而且出来的时间也正好,排骨炖土豆也熟了,云卿揭开锅盖,那浓郁的香气瞬间弥漫开来,排骨色泽红亮,土豆软糯入味,看着就让人食欲大增。

“媳妇儿,累不累?”

萧楚容看着灶台边上一桌子的饭菜,关心的问道。

“不累,做个饭有什么可累的,而且我本来就喜欢弄这些。”

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