杨康又把锅底分为几类，有土鸡，鱼头，猪肚，蛙腿，酸菜等等口味。

他们在一面墙上打造起火锅文化，墙上的内容讲着火锅的故事，写着各种食料下汤的时间。单一个牛肉，各部位的下汤时间都要不一样，比如牛肩肉下汤三个呼吸时间即可，牛舌二个呼吸，牛百叶四个呼吸，而牛腩需要30个呼吸才能熟透。

大厅的另一面墙上，赫然写着已然是传遍南北又脍炙人口的诗句《过零丁洋》，那句"人生自古谁无死，留取丹心照汗青"尤为苍劲有力！很多文人骚客便是因为这首诗，慕名而来。

从这几天的营业来看，收入翻几番是完全有的。主要是大厅的位置有限，很多人为吃上火锅，就在天一阁开房睡下了，第二天一早就下到一楼排位。杨康自己都纳闷，哪有大清早排队吃火锅的？

已到傍晚时分，吃火锅的人还是络绎不绝，一桌人一桌的轮换，场面十分热闹。杨康每天这个时分都会到现场转上一圈，看看没什么特别的再去到楼上听曲儿。

这天还是像平常一样，顾客们边吃边讨论着火锅的吃法:

"你这肉放进时间长了，多一个呼吸时间，这样肉就烫老了。"

"这鱼头火锅呀，要加豆腐才更鲜更滑。"

……

也有一些文人在讨论诗句的:

"山河破碎风飘絮，身世浮沉雨打萍"，这真是我们这现状的写照呀？

"人生自古谁无死，留取丹心照汗青"，死有什么可怕的，如果敌人袭来，我一定以命护国。

这时，角落里的一桌引起杨康的注意。这桌只有两老者对坐，一人微胖宽衫，满头长发，直垂至地，头上还织两个小辫，长眉长须，吃起东西来摇头晃脑，说话时总是嘻嘻笑，时不时还向另一老者做个鬼脸。

杨康清楚记得此人正是老顽童--周伯通。

而另一老者，长方脸，颏下微须，五官深邃，一身乞丐打扮，衣裳虽打满了补丁却相当干净。他一直注视着墙上那首《过零丁洋》，似乎在思考着什么。

仔细看他拿杯的右手，分明少了一个手指。这人便是九指神丐，被称为北丐的--洪七公。