接着,黄蓉梅详细地向叶澜介绍了宋大人平时爱吃的菜色 “枢密使大人最爱吃的是‘翡翠虾仁’,这道菜要选用新鲜的虾仁,搭配上鲜嫩的豌豆,炒出来的虾仁晶莹剔透,口感鲜嫩爽滑。” 黄蓉梅一边说,一边用手比划着虾仁的大小。
她又说道:“还有‘红烧狮子头’,这道菜的关键在于肉丸的制作,要选用肥瘦相间的猪肉,剁得细腻均匀,再加入适量的调料,捏成大小适中的肉丸,用慢火炖煮,直到肉丸入味,汤汁浓稠。” 说着,黄蓉梅还做出了捏肉丸的动作。
叶澜一边听着,一边用心记下这些菜的做法和要点。她还不时地提出一些问题,与黄蓉梅探讨如何将这些菜做得更加美味。
在交流中,黄蓉梅还提到了宋大人对一些口味的偏好,比如他喜欢稍微偏甜一点的食物,但也不能过于甜腻。叶澜都一一记在心里,准备在后续的烹饪中加以注意。
最后,黄蓉梅感慨地说:“希望你能用心做好这些菜,让枢密使大人吃得满意。”叶澜郑重地承诺道:“夫人放心,我一定会尽我所能,不辜负您的期望。” 叶澜郑重地点点头,眼神中充满了决心。
周勇的脸上交织着欣慰, 他微微皱眉,眼神中流露出对母亲的担忧。
他紧握着拳头,说道:“娘,您放心,依儿看,夏公子的厨艺也是了得。” 周勇的拳头紧握着。
又对叶澜说:“夏公子要是您不介意,先到我们家做几道菜,给我娘把关这样不是更好吗?” 周勇期待地看着叶澜。
叶澜叶认同这样的想法,于是认同的说道:“我是没任何问题,不知夫人觉得如何?” 叶澜微笑着看向黄蓉梅。
黄蓉梅想了想,认同的说也好:“勇儿,你去买些菜回家,洗净切好备好,娘与夏公子在交待一下。” 黄蓉梅边说边轻轻拍了拍周勇的肩膀。
周勇听到了母亲的安排说:“儿这就去准备” 说完便风风火火地跑了出去。
黄蓉梅拿出用心地整理着自己多年来的厨艺秘籍, 她将这些宝贵的经验毫无保留地交给叶澜说:“这是我家的祖传厨艺秘籍,我都是按照上面的菜色做给大人吃的,我建议夏公子您先按照上面的菜谱去做,让枢密使大人满意后,认可了您所做的菜,对您接下来想做的事会更好些。这本书我就送与夏公子” 黄蓉梅的眼神中满是真诚。
叶澜感激的谢过黄蓉梅说:“这怎么是好,您把这么贵重的家传之宝送给我,要不您先放这,我抄录后再交还予您” 叶澜双手接过秘籍,一脸感激。