调味时刻到了,汪刚拿起调料瓶,熟练地往锅里加着生抽、老抽、盐和糖。“鸡精来一点,提提鲜味,根据个人口味来,喜欢鲜的就多放点。”他一边调着味,一边还不忘给小刀传授经验。
“当猪肉和辣椒都炒熟且入味后,就可以出锅装盘了。看好了,装盘也是个技术活,得保持菜肴的色泽和口感,让人一看就有食欲!”说着,汪刚麻利地将炒好的辣椒炒肉分成了三盘,每一盘都色香味俱全。
小刀在一旁看得直流口水,忍不住尝了一口,顿时眼睛一亮,情不自禁地点了点头。“好吃!师父,你这手艺,简直了!”
汪刚笑着脱了厨师服,还不忘叮嘱小刀:“调料用量你得根据个人口味来调整,也可以尝试加点豆瓣酱或花椒粉啥的,增加风味。记住啊,烹饪过程中要保持大火快炒,这样食材的口感和营养才能保留得最好。还有啊,选食材也很关键,猪肉得选新鲜的,土猪肉最好,辣椒的选用也很重要,不喜欢太辣就少放点或者用不太辣的辣椒替代……好了,别愣着了,赶紧把辣椒炒肉端出去吧,别让大伙儿等急了!”
小刀应了一声,一人搬着三盘辣椒炒肉,小心翼翼地走进了大厅。他把两盘分别放到了其他两桌上,最后一盘则特意放到了何银枝等人那桌。
阳天豪等人早已迫不及待,纷纷夹起辣椒炒肉放进嘴里,顿时满口生香,异口同声地喊道:“好吃好吃!”
林晓燕见何银枝还没动筷子,急忙夹起一大把辣椒炒肉,放进何银枝的碗里,关切地说:“何姐,人是铁,饭是钢,咱别想那么多了,吃菜吃饭,身体要紧!”
何银枝闻言,微微一笑,用筷子夹起一块肉,轻轻地放进了嘴里,细细品味着。
餐厅大厅里,热闹非凡,所有人都在享受着这顿美味的午餐。而汪刚的辣椒炒肉,无疑成了今天午餐的最大亮点。不一会儿,大家都吃完了,几个服务员便开始收拾餐桌上的碗筷,准备迎接晚餐那一波不知有没有的客人。
餐厅的午休时间悄然而至,厨房里静悄悄的,只剩下汪刚和小刀在案台上对弈围棋。小刀黑子一落,啪嗒一声,又吃掉了汪刚五六颗白子,得意地挑眉笑道:“师父,今天状态不佳啊。”
汪刚揉了揉太阳穴,苦笑不得:“你这小子,是不是偷偷练了什么秘籍?怎么今天这么猛?”
在一旁观看的学徒二哈笑嘻嘻地插嘴道:“小刀师兄,你平常不都让着师父嘛,今天要走了,不让啦?”
小刀一听,急忙摆手辩解:“哪有啊,是师父今天有心事,明显不在状态嘛,我这叫乘虚而入,哈哈!”
正说笑间,何银枝走了进来,把一沓创可贴轻轻地放在汪刚面前,说:“昨天逛街给你们买的创可贴,结果一忙起来就忘了。”
汪刚愣了一下,惊讶地问道:“银枝,你怎么知道我们没创可贴了?难不成你有先知先觉的本领?”