面包碗的面包是最基础的圆形面包,不费多少功夫他们就把所有面包做好放进烤箱进行二次发酵。
又到空闲时间,轮到给已经腌制了一段时间的鱼排穿上炸物三件套。
面粉,鸡蛋,和面包糠。
誓要不辜负今天学费的沈温言自觉的过去干活,苏暖暖也被他拉到一旁的椅子上坐下休息。
苏暖暖看着沈温言在那忙活,看着看着突然啊了一声。
“怎么了?我做错了?”沈温言严阵以待。
“不,我突然想起我们明明有现成的面包,我还吃过这么多回,这次居然忘了。”
苏暖暖双目无神地看着虚空,对自己的记性产生怀疑。
知道没事他松了口气,转而就笑起来,“那幸好你忘了,不然今天苏老师就不上班,不上班我就没有新技能学,没有新技能我就没法交学费。”
苏暖暖:……
不接茬,直接起身,边走边说:“不等了,直接用现成的面包做,今晚做的面包留到以后吃。”
拿回面包,苏暖暖把面包顶端横切开,掏空面包的芯,再把掏出的芯切成小块,盖、碗芯整齐摆在烤盘上送入预热好的烤箱里二次烘烤。
沈温言在一旁已经在炸鱼排了,苏暖暖也开始煮豆浆白菜汤。
豆浆汤的灵感来自于奶油汤,不过苏暖暖不喜欢奶油汤厚重的味道和口感,就把奶油换成了豆奶,汤里的蔬菜也换成了自家产的大白菜,于是逐渐中餐……
锅中倒入少许油煎香厚切培根,再放入虾仁炒熟,加入清酒和黑胡椒调味去腥,接着放切条的白菜梗,炒出菜梗里的水分后倒入无糖豆浆。
等锅里沸腾时,烤箱里二次烘烤的面包也出炉,把烤得香脆的面包丁放进去,再炖煮上两分钟,如果偏爱干脆的面包也可以直接不煮,最后根据个人口味加入适量盐调味,这道豆浆汤就完成了。
旁边沈温言也完成了炸鱼排的摆盘,洁白的长形瓷碟里摆着切好块的鱼排,旁边放有一瓣柠檬,以及一小碗酱汁调味解腻,上面还放了几片薄荷叶以是点缀。
这边苏暖暖也将豆浆白菜汤装入面包碗,面包碗盖再次回到面包顶上,装盘上桌。
铺着整洁桌布的餐桌上,像镜面一般,桌上面对面的摆着盛满汤的面包碗和摆盘精致的鱼排,餐巾上还整齐地摆着勺子和餐叉,两人手边各放了一杯猕猴桃葡萄汁,玻璃杯面的薄薄水雾昭示着杯中液体的冰凉温度。
微凉的秋天在温暖的室内喝着冰饮,就像夏天吹空调吃热乎乎的火锅,冬天吹暖气吃冰淇淋,都是季节限定的另类的感受。
桌旁的精致小餐车上还放着装满果汁的玻璃壶,喝完还能自助添杯,以及已经脱模装上高脚甜点碟的咖啡布丁。
布丁的周围挤上了一圈奶油,间或放着着色彩鲜明的水果,为这盘只有黑棕色和白色的甜点装点上了色彩。
至此,今晚两人精心准备的晚餐就完成了。