少年赵爱民拾起两只鸡的寒骨，默默地在风中默哀。黄鼠狼真可怕，赵爱民想。黄鼠狼能够将茅草做的鸡舍咬出一个手腕大小的洞窟窿。

和澳门的大三巴比，临汾的牌坊，叫做“大单巴”。有时候，赵爱民将养大的鸡和西瓜拿到市场上卖，换取一点金钱。赵爱民礼拜天的时候，也去给自己的兄弟们送西瓜。赵爱民种的西瓜又大又甜，这时候赵爱民不知道，自己有一天会到New uniburg，和New Ardoremburg，以及New Gaeaburg种西瓜。这三个地方翻译一下分别是XJ奎北、柴窝堡和地窝堡。

赵爱民在天主教堂外面的空地上给乡亲们送西瓜。

临汾的牛王庙会，正也是天主教的礼拜天。乡亲们穿着大大的粗花呢外套，可惜只有蓝色粉色两个颜色。“苞米，苞米”他们这样推着一辆自行车，车后座是泡沫塑料箱或者手榴弹箱子改造而成的玉米温箱。这是1940年，十二岁的赵爱民跟着赵奕山上街去，街市上就出售这种玉米苞谷。赵奕山花五毛钱给小赵爱民买一盏苞谷，软糯而香甜。

街市上还有别的人。在这高粱杆上插一些风车做的塑料花，小彩旗，街市上的吹糖人，转盘抽奖，晋剧，赵爱民戴着草帽，坐在台下看着一群成年人看《铡美案》唱的是陈世美秦香莲，颇有一番少年鲁迅看社戏的感觉。

赵爱民渐渐长大了，17岁的时候，赵奕山得了伤寒去世了。赡养赵佑民、赵立民、赵瑞民的任务一夜之间落在了自己的头上。卡车，电影，地摊上的钉耙、铁器、刮腻子的铲、自行车的轮子、铁器井盖，在物质贫乏的时候，就连下水道的井盖都有人偷。

赵爱民从没干过这种事。他是一个det boy。赵奕山去世以后，他决定离开家去见见更广大的世界。

他遇到了王思茂。王思茂是江西人，是永新县苏维埃政府文化部长。王思茂比赵爱民大15岁，却和赵爱民同一年去世。这和赵爱民吵吵闹闹道德品质有问题的儿女们有关。

赵爱民来到New uniburg的时间大概是1947年。坐着卡车，他来到了这片广袤的土地。

王思茂觉得赵爱民很聪明。当年皮韵将军来New uniburg考察，王思茂还有General Lightning作陪，可是后厨只有半只鸡，厨师觉得太少了，就切了土豆胡萝卜搞了一大锅炖煮，上面还焖上花卷，似乎是个东北一锅出的样子。刚端上去厨师就已经准备挨骂。没想到三位将军赞不绝口。这个菜便成了兵团专属菜。到了1990年代，这个菜的recipe被登载在《老年康乐报》上，玛纳斯的杏花村大师傅将这个师傅请去，确实远胜其他馆子。

沙湾李士林也来了，他也喜欢这种吃法，过路的陕西司机吃大盘鸡，看到这样鲜美的汤汁觉得没有面条好浪费，来到了后厨手把手教如何做陕西皮带面。就有了大盘鸡皮带面。

赵爱民就这样结了婚安居乐业下来，他的三个子女都很喜欢吃大盘鸡皮带面。每到逢年过节，他们都会不抬头地聚餐吃一顿。