当天下午，史蒂夫赶到了沈峰的临时办公室签合同，与他前后脚赶到的还有一名叫做艾利的女孩子。

沈峰为二人做了引荐，以后就要一起工作了，他还需要他俩通力协作，以后好当个甩手掌柜。

“艾利·哈蒙德。”

”史蒂夫·罗杰斯。”

二人相互自报姓名后均伸出了手，握手表示友好后一触即分。

沈峰看在眼里也不在意，毕竟艾利是店长，而史蒂夫是副店长，不可能做到一上来就和和睦睦。

之前他已经介绍的很清楚了，店长负责店内的主导工作，拥有最高决策权与管理权，而副店长主要起辅导作用，不过两个职位间是相互制约与监督和共同成长进步的关系。

沈峰希望通过这种职位搭配促使他们共同成长与发展，其实主要是想让史蒂夫在艾利的指导下尽快成长起来。

以后还有很多分店要成立，沈峰要让史蒂夫在艾利被派去负责分店事宜时，能够独当一面。

没错，他早就规划好了后续运营，说白了副店长就是未来的人才储备。

在沈峰交代完二人明天不要忘了来培训后，便送走了二人。

最近他有点忙，因为想要把自己理想中的火锅店建好，真的没有那么简单，需要准备的东西实在太多了。

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转眼便过去了一个月。

今天是丰肴火锅店的开业典礼，颇具华夏风的大门两旁，此刻已经摆满了花篮，这都是琼斯鼓动他的商业盟友们送的，并且他们也将成为丰肴火锅店的第一批顾客。

丰肴二字取自沈峰与沈瑶的名字谐音，峰瑶谐音丰肴，预示着他这家餐饮公司菜品的丰盛。

虽然如今只有火锅店，但沈峰有信心，在不远的将来不光是火锅，来自华夏的其他菜系一定会在世界各地展露其独特的魅力。

此时店内，每个人都严阵以待，经过这一个月的培训，他们早已贯彻了沈峰的经营理念。

虽然他们对自己都很有信心，但是真到了开业这天，他们心中也难免紧张，生怕在某个环节中出了纰漏。

“史蒂夫，后厨菜品是否准备齐全？”

史蒂夫听到艾利的询问，马上回答道。

“我刚去看了，初步准备了200人所需的食材。”

艾利听后，点了点头，虽然餐厅的最大承接量可以达到400人，但是毕竟今天刚开业，抛开老板请来的朋友，布鲁克林本地能有多少人来，她心里也没谱。

虽然之前她已经组织了员工在街上发传单，并且在传单上表示新店开业酬宾，全场8折，但是店内客单价被定在了2美元左右。

（1940年1美元的购买力大概是2000年的15.42倍，而2000年的中等餐厅单价在15-30美元。）

虽然布鲁克林区是纽约人口数量最大的区，但是这里的人均消费能力可不高，所以她不觉得今天能有多少本地人会来这里消费

就算她对自家餐品的质量相当有心，但是火锅店的爆火也只会在口碑打出去之后，而不是今天。

艾利其实对于老板将客单价控制在2美元左右是不解的，就在她亲自尝试过美味的火锅后，便深深的爱上了它。

不过她在了解到老板的宏图伟业后，便无话可说了，但凡是想要风靡全国或者全世界，你的客单价就不能高。

不过这都不是她现在该操心的，她需要继续确认店内的准备情况。

“调料区是否有纰漏？”