齐晖站在案板前,熟练地操起菜刀,将新鲜的羊肉剁成细碎的肉末。每一刀下去,都发出清脆而有节奏的声响。与此同时,一旁的大葱也被切成了细碎的小段,那股独特的辛辣气息逐渐弥漫开来。接着,各种香辛料纷纷登场,它们如同欢快的舞者一般,在碗中尽情跳跃着,彼此交织融合。
另一边,悟灵正带领着一群士兵们忙碌地处理着那些刚刚宰杀好的羊杂。他们小心翼翼地将羊肠、羊肝、羊肺和羊肚等逐一清洗干净,确保没有一丝杂质残留。随后,这些食材被切成如发丝般纤细的长条状,整齐地摆放在盘子里备用。
接下来,悟灵开始施展自己精湛的厨艺。他先往切好的羊杂丝中加入适量的酒去腥增鲜,再撒入少许盐调味提味,最后轻轻洒上一些胡椒粉增添风味。稍作搅拌后,让这些调料充分渗透到羊杂之中,静置腌制片刻。
一切准备就绪之后,悟灵双手握住大勺,熟练地在炉灶上操作起来。大勺中的羊杂迅速受热,开始在锅内翻滚跳动。悟灵巧妙地控制着火候和翻炒的力度,使得羊杂均匀受热,不一会儿功夫,整个校场里便充满了诱人的香气。
就在这时,悟灵突然放下手中的勺子,转身朝着齐晖走去。只见他伸手抓起一把齐晖刚刚切成小丁但尚未完全剁碎的羊肉,放入另一只碗中。紧接着,他从旁边拿起一瓶特制的料油,缓缓倒入碗内,同时不断用筷子搅拌着,让羊肉充分吸收料油的香味。
完成这一步骤后,悟灵再次回到灶台前,拿起一块已经洗净的羊肚摊平在案板上。然后,他用小勺舀起一勺拌好的羊肉馅料,轻轻地塞进羊肚中,并小心地将其填满。最后,他用一根细细的麻绳将开口处紧紧系住,一个小巧玲珑的肚包肉就这样诞生了。
悟灵满意地看着自己的杰作,笑着对齐晖说道:“今天给大家做个特别的——肚包肉!您就等着大饱口福吧!”说完,他将一个个制作好的肚包肉依次投入正在沸腾的羊汤锅中。伴随着咕嘟咕嘟的冒泡声,肚包肉在热汤中上下翻腾。
“小蝶,捣一些韭菜花!”悟灵口水都要流出来了,“羊肉就得配韭菜花!”“我哪有时间啊,悟灵你先自己弄。”另一边,小蝶处理起羊血来。她将新鲜的羊血倒入碗中,加入适量的盐和水,轻轻搅拌至均匀,然后热锅凉油,将调好的羊血缓缓倒入锅中,用小火慢煎,待羊血凝固成块,再翻面煎至两面金黄,一道溜羊血便完成了,外焦里嫩,香气扑鼻。
几个年轻力壮的士兵兴高采烈地围坐在一起,迅速地支起了熊熊燃烧的火堆。火光照亮了他们那充满朝气与活力的面庞。只见其中一名士兵熟练地拿起一串羊蹄子,放在火上烘烤起来。随着火焰的舔舐,羊蹄子逐渐变得金黄酥脆,散发出阵阵诱人的香气。其他士兵也不甘示弱,纷纷动手帮忙,一时间,整个场面热闹非凡,欢声笑语不断回荡在空气中。
与此同时,羊肉饺子的制作工作正在紧张有序地进行着。全队上下齐心协力,每个人都积极投入到这一传统美食的制作当中。首先,负责调制馅料的士兵将鲜嫩多汁的羊肉细细剁碎,然后依次加入适量的盐以及各种精心挑选的调味料,并耐心地搅拌均匀,确保每一丝肉馅都能充分吸收这些美味的精华。接下来,心灵手巧的士兵们取出一张张薄如蝉翼的饺子皮,轻轻摊开在手中。他们用小勺舀起一勺香喷喷的肉馅,小心翼翼地放入饺子皮中央,随后巧妙地对折捏紧边缘部分,一个又一个圆润饱满的饺子就这样如变魔术般出现在眼前。
很快,士兵们就架好了一口巨大的铁锅,并往里面注入清澈甘甜的泉水。待水烧开之后,他们将那些刚刚包好的饺子逐个轻轻放入锅中。刹那间,锅里的水花四溅,仿佛一群欢快跳跃的小精灵。没过多久,原本沉在锅底的饺子渐渐漂浮起来,在滚烫的热水中翻滚嬉戏。看着这些热气腾腾的饺子,士兵们的口水早已忍不住在嘴里打转。
当饺子终于煮熟并被捞出来时,它们个个晶莹剔透,散发着令人垂涎欲滴的香气。士兵们赶忙端来一碗碗香浓醇厚的醋汁和色泽红亮的辣椒油,将煮熟的饺子蘸入其中,送入口中。那一瞬间,鲜美的味道瞬间在舌尖绽放开来,酸辣可口的滋味让人欲罢不能,简直是人间至味!
就在大家尽情享受着饺子带来的满足感时,案板上居然还剩下了一些面粉。这时,一向古灵精怪的戚若初眼睛一亮,突然兴奋地对身旁的立心喊道:“师兄,你知道羊汤和什么最配吗?”立心一脸茫然地摇了摇头。