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泡泡中文 > 家有锦鲤小夫郎 > 第77章 做豆沙,葱油拌面

第77章 做豆沙,葱油拌面

吃过晚饭,赵时云把割来的粽叶拿出来,先用剪刀把头尾修剪一下,盆中倒入清水,准备清洗粽叶。林彦本想帮他一起洗,赵时云不让他坐小凳子,怕抻着肚子。

“雨哥儿,你来帮我一起洗。”赵时云找另一个帮手。“来了。”雨哥儿最喜欢吃粽子了,这活他乐意干。

“那我去烧水。”林彦说道,这粽叶要用热水煮过才行。

等水热了,粽叶也洗好了,把粽叶放入热水中,煮两刻钟左右,捞出一片,掐一下头部的杆子,变软了就可以了。

煮好的粽叶捞出来,用清水一片片冲洗干净,然后竖着放进桶里沥水,明天就可以用了。

做完这些,天色也晚了,林彦又翻出一袋绿豆,差点忘了这重要的材料。绿豆和红豆分别倒入盆中,加清水泡上,糯米则用温水泡。

“哈~”雨哥儿打了个哈欠,伸了伸懒腰,“哥夫,我去睡了,你也早点歇息。”

“好,我这就弄完了。”

*

隔日,林彦起来以后,阿么已经揉好面了,南瓜也蒸好了正准备做南瓜饼。林彦去看了昨晚泡的糯米,用手掐了一下,能掐断,那就是泡好了。

赵时云已经磨好豆子了,见状赶紧过来,“是要做什么?我来。”

“把这水倒掉,再用温水把糯米洗一下,把浆洗干净。”赵时云照做,然后又按照林彦的指示,把绿豆盆里的水倒掉大部分,留少量,用双手反复揉搓绿豆,力度要适中避免碾碎豆子。豆皮脱落后,倒入清水,豆皮会浮起,然后捞出来倒掉,这是为了给绿豆去皮,做粽子需要的绿豆是要去皮的。

这个步骤要重复几次,直至大部分豆皮去除才行。还好红豆不用去皮,不然累死个人。赵时云默默吐槽。

林彦没在一旁看着,他进灶房帮着一起做南瓜饼。馒头则是去到铺子才开始做,在家把面揉好发好,去到铺子直接做好就可以蒸了。

今天赵时云跟着一起去铺子,雨哥儿见驴车还有位置,索性一起出门了。

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