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泡泡中文 > 家有锦鲤小夫郎 > 第78章 做粽子,五花肉炖豆角

第78章 做粽子,五花肉炖豆角

两个人手脚麻利,很快就包了一大半,林彦站起来活动了下,就听赵时云再灶房问道:“彦哥儿,今天想吃什么?我来做。”

李月眉才想起来自己留了块五花肉,赶紧交代赵时云,“灶房有块五花肉,已经切好了,今晚吃那个吧。”

“炖个豆角吧,菜地里的豆角应该能吃了。时云哥,你去浇地的时候摘点回来。”

“成。”

进入五月份,菜地里很多菜都熟了,番柿,豆角,蕹菜,黄瓜,茄子,蒜薹,蚕豆之类的,赵家只用了一亩地种菜,什么都种了点。保证一年四季都有菜吃。

雨哥儿回来的时候,林彦他们已经把粽子包好了,大肉粽个大均匀,三角粽分两种棉线缠着,肉粽用白色,豆沙粽用红色,现下堆在盆里,挨挨挤挤。

“哇!都做好了。”雨哥儿凑过来用手指头挨个戳了戳。

“等做好饭就开始煮。”林彦笑着说道。

他现在精神还不错,起身来到灶房准备煮菜。

“不是说我来吗。”赵时云正坐在灶房摘豆角,不让他动手。

“我帮你摘豆角,这个我总可以做吧。”林彦无奈的说道。

赵时云帮他拿了个凳子,林彦拿起一条豆角,掐去两端的蒂头,去除两侧的筋丝,丢到篮子里。等全部摘好后,赵时云把豆角洗净,切成小段;葱切成葱花,姜切成姜丝,蒜切成蒜末。

锅中加入适量的水,水开后放入豆角段,焯水几分钟,至豆角颜色变深,捞出沥干水分。

热锅凉油,将切好的五花肉片放入锅中,小火煸炒,直至五花肉出油,表面微微金黄。加入葱花、姜丝、蒜末、干辣椒,炒出香味后加入酱油,翻炒均匀,让五花肉充分吸收调料的味道。

“给。”林彦把焯过水的豆角段递给赵时云,赵时云倒入锅中,继续翻炒一会,使豆角和五花肉充分混合,豆角吸收肉香。

加入适量的清水,水量以没过豆角和五花肉为宜,放入白糖和盐,大火烧开后转小火炖煮一刻多钟。

炖煮至豆角熟透,汤汁浓稠,就可以出锅了。

“好香啊~”林彦称赞道。

赵时云一边盛菜,一边说:“我现在啊,要多做点菜,练练手,省得以后你需要的时候我做不利索。”

“那行啊,以后都交给你。”林彦微微一笑,抚了抚肚子。

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