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泡泡中文 > 家有锦鲤小夫郎 > 第103章 韭菜鸡蛋饼,疙瘩汤

第103章 韭菜鸡蛋饼,疙瘩汤

她推着林彦回房休息,累了一天了,林彦哪能同意,这也太惯着了,哪家夫郎像他这样,被人知道了指不定说什么呢。

不过林彦确实乐在其中,家里人对他都很好,一如提亲的时候说的,不苛待他,在这个家,他感受到了最大的宽容和善意,还有温暖。

林彦嘴角噙着笑,回房放好钱箱,晃了几下,听着铜钱发出清脆的叮当声,林彦笑意更甚。

林彦放完钱箱就出去了,他想早点煮晚食,早点熬饮子,早点睡觉。

豆腐坊的锅现在空着,林彦去把绿豆汤熬上,抽空去菜地摘了一把韭菜,三个番柿,一把青菜。他今晚打算做饼子吃,有一段时间没吃饼子了,再煮个疙瘩汤就着吃。

林彦将韭菜洗净切碎,放入盆中,加入少许盐和油搅拌均匀,然后加入面粉和适量的水继续搅拌,最后打入一个鸡蛋搅成粘稠状。锅里放一点猪油,油微微热之后,将韭菜面糊舀到锅里,小火烙熟一面后翻面,烙至两面金黄就可以铲出来煎下一个。

林彦做的是简易版的韭菜鸡蛋饼,复杂一点的做法是先揉面团,然后揪成小剂子擀成薄片,在上面撒上调料,葱花,韭菜,卷成长条,摁扁盘成圆形饼坯。这个做法比较费时间。林彦今天就想做个快手菜。

不多时就煎好了十几个韭菜饼,他用盖子盖好不让饼子凉那么快,开始做疙瘩汤。

疙瘩汤也好做,将面粉放入碗中,慢慢加入清水,用筷子搅拌成小疙瘩状。

番柿切成小块。青菜洗净切碎,葱、姜切末备用。再打一个鸡蛋搅拌均匀备用。

锅中舀一勺猪油,油热后放入葱姜末爆香,加入番柿块翻炒出汁。加入适量清水烧开,把面疙瘩慢慢倒入锅中,用铲子轻轻搅拌,防止面疙瘩粘连。

面疙瘩煮熟后,将鸡蛋液均匀地倒入锅中,边倒边搅拌,形成蛋花。最后放入青菜碎,加入盐、酱油调味,搅拌均匀即可出锅。

林彦下午刚吃了葱油拌面,现在肚子还不是很饿,却也被疙瘩汤激起了食欲。他在灶房门口喊到:“菜好了,洗手吃饭。”

还在干活的人停下手上的活,打水洗手,闲着的人帮忙端汤端饼子。

“阿爹阿么,你们多吃点,汤锅里还有。”

“嗳,你也吃,别饿着。”

林彦咬了一大口韭菜饼,好吃得眯起了眼,吃着吃着,他突然意识到,自己好像都没有想过做韭菜饼当晨食,这个饼做起来简单,不需要费劲的揉面擀面,而且煎南瓜饼的平底锅就能做。

正好家里存的南瓜也差不多用完了,之前还跟村里人收了一些,现在也不用收了,可以把南瓜饼换成韭菜饼,等过几个月南瓜成熟了,再加上也未尝不可。

他马上把这个想法说了出来,家里人没什么意见,铺子里的生意一直都是听林彦的,林彦脑瓜子灵,想法多,做菜也好吃。

“哥夫,疙瘩汤要加上吗?”雨哥儿喝着疙瘩汤,觉得这个也好吃。

“暂时不吧,有豆浆豆花了,太多选择反倒手脚忙乱。不过我觉得冬天的时候或许可以加上。”

雨哥儿点着头,他不太懂生意上的事,不过听哥夫的准没错。

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