她神色专注，眼神中透着一股子认真劲儿，转头便请宋嫂子将早已剖好的鱼细细处理一番。

宋嫂子是个利落手，手中菜刀上下翻飞，不多时就将鱼去了骨，再把鱼肉切成薄厚均匀的片状，搁进盆里。

秋染染则在一旁亲力亲为，按量撒入盐巴，葱段、姜片也被她利落地拍碎放入，再添上些许胡椒，随后挽起袖子，下手轻柔又有力地搅拌起来，直把那鱼片上足了浆，使其充分浸润滋味，静候入味时机。

这边莺儿守在炉灶旁，目不转睛盯着锅里的水。

火势熊熊舔舐着锅底，水在锅里渐渐翻滚沸腾，像煮开了一锅热闹的热汤，咕嘟咕嘟冒着泡儿。

“姑娘，水开啦！” 莺儿脆生生喊道。

秋染染闻声快步过去，端起那盛着鱼片的盆，手起手落，鱼片似灵动的玉蝴蝶翩然落入滚水之中。

她手持竹筷，轻轻拨弄，待那鱼片刚刚变色、熟透之际，眼疾手快捞出，沥干汤汁，稳稳装入大海碗里，搁在一旁放凉。

“姑娘，这是可以吃了吗？” 小雀儿像只馋嘴的小猫，凑在边上眼巴巴望着。

鼻尖轻嗅，空气中弥漫的鲜香直钻鼻腔，勾得她肚子里馋虫乱拱：“上次姑娘带我们捉的鱼蒸熟了就好吃得很，这次味儿更妙啦！”

“等一会就可以。” 秋染染嘴角噙着笑意，笑容暖人，如春日暖阳，边说边指使大丫在院里摆桌，动作麻利有序。

紧接着，又投身到热油这关键步骤里。

她站在炉灶前，身姿挺拔，神情专注得近乎虔诚，示意宋嫂子把控火势，待油温攀升到恰好火候，油面微微冒烟，恰似云雾缭绕。

秋染染深吸一口气，抓过一把辣椒和花椒，果断抛入锅中。

热油瞬间被激发出热烈 “反应”，噼里啪啦声响成一片，辣椒与花椒在热油怀抱里翻滚跳跃，颜色渐变。

待到花椒颜色略微变黑，正是滋味与香气交融至顶峰之时，染染疾步上前，端起锅，将那热油连带香料 “哗啦” 一声，精准淋在鱼片上。

刹那间，香味蓬勃腾起，四溢飘散，浓郁香气直沁心脾。

“姑娘，这比刚才的香味更香哩！” 小雀儿猛吸一口香气，咽了咽口水，眼睛瞪得溜圆，满是惊叹与期待。

“你先坐着去，这烫，一会凉点就可以吃了。” 秋染染笑着叮嘱，目光满是宠溺，仿若看着自家贪吃又可爱的小妹。

正当大伙儿准备开吃时，一阵敲门响起来。

“快开门，侯爷来了！” 那呼喊声中气十足，透着不容置疑的威严，仿若一道凌厉的指令，在小院上空炸开。

众人先是一愣，面面相觑，惊疑不定的神色在眼眸中迅速蔓延开来。

一时之间都不敢有动作。

而此刻，门板被拍得愈发急急，那 “砰砰砰” 的声响，恰似密集的鼓点，一下下敲在众人紧绷的心弦上，催促着、威慑着。

“快开门！快开门！” 那声音愈发焦躁，裹挟着主人惯有的颐指气使。

染染心下虽满是慌乱，却仍强自镇定，给宋嫂子使了个眼色，示意她前去开门。

宋嫂子忙不迭地小跑过去，双手微微颤抖着拉开门闩，门扉 “吱呀” 一声缓缓敞开。