他熟练地拿起一块新鲜的里脊肉,那肉色泽红润,纹理清晰,一看就知道是上等的好货。谢郁的刀工也十分了得,只见他手起刀落,里脊肉瞬间被切成了一片片薄如蝉翼的肉片。
他将肉片放入碗中,加入适量的料酒和盐,轻轻搅拌,让每一片肉片都充分吸收调料的味道。腌制的过程,就像是在给肉片做一次深度的SPA,让它们变得更加入味,更加诱人。
接着,谢郁将腌制好的肉片逐一裹上了一层薄薄的淀粉,仿佛给它们穿上了一层洁白的纱衣。他轻轻地将肉片放入热油中,随着“滋滋”的声响,肉片在油锅中欢快地翻滚,逐渐变得金黄酥脆。
那诱人的色泽,那扑鼻的香气,让人忍不住咽下了口水。
“大家看好了,这就是锅包肉制作的关键步骤之一——炸制。”谢郁一边操作,一边耐心地讲解,“炸的时候,火候很重要。油温要适中,太高容易炸焦,太低则炸不出酥脆的口感。要时刻观察着肉片的变化,掌握好炸制的时间。”
当所有的肉片都炸得金黄酥脆后,谢郁将它们捞出沥干油分。接着,他调制了一碗酸甜可口的酱汁。那酱汁色泽红亮,酸甜适中,仿佛蕴含着无尽的诱惑。
他将炸好的肉片倒入锅中,快速翻炒,让每一片肉片都裹上了浓郁的酱汁。那酱汁与肉片在锅中交织、融合,散发出令人难以抗拒的香气。
“最后一步,就是翻炒裹汁了。”谢郁微笑着说道,“这一步也很重要,要让每一片肉片都均匀地裹上酱汁,这样吃起来口感才会更加丰富。”
随着谢郁的翻炒,一盘色香味俱全的锅包肉终于出锅了。那肉片金黄酥脆,酱汁浓郁酸甜,看起来就让人食欲大增。谢郁将锅包肉端到镜头前,展示给观众看。
弹幕中的质疑声也逐渐平息下来。那些愤怒和失望的观众们,在看到那金黄酥脆、香气四溢的锅包肉后,也不禁被谢郁的厨艺所折服。
他们的弹幕开始转变为赞美和惊叹,仿佛刚刚的一切都只是一个小小的插曲。弹幕区瞬间被“看起来好好吃”“主播我要吃”等弹幕刷屏。
“看起来好好吃!主播你这手艺绝了!”一条弹幕犹如璀璨的烟火,瞬间点亮了整个弹幕区。紧接着,更多的弹幕如同繁星点点,将整个屏幕点缀得五彩斑斓。
“主播我要吃!这锅包肉看起来太诱人了,隔着屏幕都能闻到香味!”一位观众迫不及待地发出了自己的心声,瞬间引来了无数共鸣。
“主播,你这锅包肉简直是艺术品啊!色泽金黄,酥脆可口,看得我口水直流三千尺!”另一位观众则毫不吝啬地献上了自己的赞美之词。
“主播,快开通感,我要忍不住了!”一条弹幕说道。
谢郁看到后打开了通感按钮。