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第101章 点点滴滴成就美好

而后,何安然将烤模内壁涂抹上一层薄薄的黄油,以防粘连,并在底部铺上一层烘焙纸。

随后,她将面糊倒入烤模中,用刮刀轻轻抹平表面,轻轻敲击几下烤模,以排出大气泡。

预热好的烤箱温度设定在摄氏160度左右,何安然将烤模放入中层,定时大约30分钟。

在等这个的同时,何安然也是正好开始制作奶油霜。

她取出了事先冷藏的淡奶油,加入适量的细砂糖和一小勺香草精,使用电动搅拌器将其打发至中性发泡状态。

她注意观察奶油的状态,确保不会过度打发导致分离。

蛋糕烤好之后,何安然将它从烤模中取出,放置在一个平坦的盘子上。

她用一把锋利的刀将蛋糕均匀地切分为两层。

接着,在蛋糕的第一层上涂抹了一层奶油霜,再均匀地铺上一层切好的草莓片。

然后,她将另一层蛋糕盖上去,再次涂抹奶油霜。

这次,她在蛋糕的表面和四周都涂上了奶油霜,力求让每一寸蛋糕表面都覆盖上奶油霜。

何安然使用抹刀轻轻抹平表面,让蛋糕看起来更加美观。

之后便到了装饰的环节了,装饰是蛋糕的最后一环,也是最让人期待的部分。

何安然用裱花袋装入剩余的奶油霜,选择了一个心形的裱花嘴。

她以蛋糕边缘为中心,向外画出一圈圈的波浪状花纹,形成了一个漂亮的心形图案。

然后,她在心形的中心摆放了一颗完整的草莓作为点缀。

为了增加层次感,她还用一些小颗的草莓和薄荷叶围绕着心形边缘摆放,让蛋糕看起来更加诱人。

最后,她在蛋糕的四周撒上了一层薄薄的糖粉,为蛋糕增添了一份梦幻般的美感。

何安然满意地看着自己的作品,脸上露出了满足的笑容。

她小心翼翼地将蛋糕放入冰箱冷藏室中,让它稍微冷却一下,这样奶油霜会更加稳固,不易融化。

何安然完成草莓蛋糕的制作并将其妥善放置在冰箱中后,心情愉悦地走向厨房,准备开始制作香辣炸鱼块。

她想起上次自己做鱼已经是很久以前的事情了,那种香脆可口、外酥里嫩的感觉让她难以忘怀。

今天,她决定重温这种美味,让晚餐变得更加丰富多样。

首先她将所需的食材和厨具一一准备好。

一个大碗用来腌制鱼块,几个小碗用来分别盛放调味料,还有刀、砧板、筷子、漏网、炸锅等。

为了使鱼肉更加入味,何安然在制作蛋糕的时候便准备了腌料。

她那时候就将鱼块放入一个大碗中,然后依次加入适量的盐、胡椒粉、蒜末、姜末、辣椒粉以及一些料酒。

用手轻轻地将鱼块和调料充分混合,确保每一块鱼都能被腌料均匀包裹。

现在正好差不多腌制了约半小时,味道应该已经吸收得很不错了。

于是何安然便接着准备了两种裹粉。

一种是用面粉、玉米淀粉和适量的辣椒粉混合而成的干粉。

另一种则是用鸡蛋和水调成的蛋液。这两种裹粉可以让炸出来的鱼块外皮更加酥脆。

随即,何安然开始准备炸锅。

她将适量的食用油倒入深锅中,用中火加热至大约170-180°C。

何安然是用筷子测试油温,当筷子周围出现密集的小气泡时,说明油温已经足够。

然后,她逐一将鱼块先蘸入蛋液中,确保每个面都裹上一层薄薄的蛋液。

再将鱼块放入干粉中滚一遍,使其均匀地裹上一层干粉。

何安然使用筷子将裹好粉的鱼块小心地放入热油中,一次放上一些。

她用漏网轻轻翻动鱼块,确保它们可以均匀受热。

大约3-4分钟后,当鱼块表面变成金黄色并且浮起时,她用漏网将它们捞出,放在铺有厨房纸巾的盘子上,以吸去多余的油分。

炸好的鱼块被放置在一旁,何安然开始准备香辣酱汁。

她在一个小碗中加入了适量的生抽、老抽、糖、醋、辣椒油和少许水,搅拌均匀。

接着,她将调好的酱汁倒入炒锅中,用小火加热,直至酱汁略微浓稠。

最后,她将炸好的鱼块放入锅中,快速翻炒几下,使每一块鱼都均匀地裹上酱汁。

为了让菜品看起来更加诱人,她还准备了一些葱花和熟芝麻,撒在鱼块上作为装饰。

然后,何安然将香辣炸鱼块摆放在一个精美的盘子里,端到餐桌上。

鱼块表面呈现出诱人的金黄色,上面点缀着翠绿的葱花和香喷喷的芝麻,散发出浓郁的香味。

她迫不及待地拿起一块尝了一口,外皮酥脆,内部鱼肉鲜嫩多汁,辣椒的辣味和酱汁的香甜完美结合,令人回味无穷。

何安然的心情十分愉悦,她哼着轻快的小曲儿,脚步轻盈地走进了厨房。

接下来她打算用贝贝南瓜来准备两道美味又健康的菜肴——蒸南瓜和南瓜汤。

这两道菜不仅对她自己的消化有益,也能给肚子里的宝宝带来丰富的营养。

想到这里,她更加用心地投入到烹饪之中。

首先,她将清洗好的南瓜放在砧板上,用锋利的厨房刀小心地从中间切开,挖去里面的籽和纤维。

接着,她继续将南瓜切成适当的大小,一部分用于蒸煮,另一部分则准备用来熬制南瓜汤。

对于蒸南瓜的部分,她将南瓜切成约1厘米厚的片状。

而对于南瓜汤的部分,则切成稍大的块状,以便在长时间炖煮过程中保持形状。

在切好南瓜片后,何安然开始准备蒸南瓜。

她选择了一个足够大的蒸锅,并在锅底加入适量的清水。

然后,她将南瓜片整齐地码放在蒸架上,尽量避免重叠,这样可以使每一部分都能均匀受热。

接着,她盖上锅盖,打开炉灶,用大火将水烧开。

当锅内的水沸腾并产生大量蒸汽时,她将火力调至中小火,继续蒸煮约15分钟。

在此期间,她时不时地检查一下南瓜的软硬度,确保蒸煮的时间恰到好处。

与此同时,何安然开始了南瓜汤的制作。

她将切好的南瓜块放入炖锅中,并加入足够的清水,水量要能完全覆盖南瓜块。

然后,她将炖锅置于炉灶上,用中火加热至水沸腾。

待水烧开后,她调低火力,让南瓜块慢慢炖煮。

在炖煮的过程中,何安然开始准备汤的其他配料。

她切了一些洋葱和大蒜末,这些将会为南瓜汤增添额外的味道。

另外,她还准备了一些新鲜的香草,如百里香和迷迭香,这些香草不仅能提升汤的味道,还能增加其营养价值。

当南瓜块变得柔软时,何安然将洋葱和大蒜末加入锅中,继续用中小火炖煮几分钟,直到洋葱变得透明。

接着,她用搅拌器将南瓜和其他配料一起打成顺滑的汤。

为了使汤的口感更加丰富,她还加入了一些牛奶或奶油,这不仅可以增加汤的浓郁度,还可以平衡南瓜的自然甜味。

无论是蒸南瓜还是南瓜汤,在调味方面都需要精心考虑。

对于蒸南瓜,何安然选择了简单的调味方式。

仅在蒸好的南瓜上撒上少许海盐和黑胡椒粉,以凸显南瓜本身的天然甜味。

而对于南瓜汤,她则需要更多的调味步骤。

在南瓜汤煮好后,她先尝了一口,然后根据个人口味调整盐量。

除了基本的盐和胡椒粉之外,她还加入了一些肉桂粉和丁香粉。

这些香料能够使南瓜汤的味道更加复杂且层次分明。

为了使汤的味道更加均衡,她还加入了一点蜂蜜或枫糖浆。

这样既可以提升汤的甜度,又能与其他香料的味道相得益彰。

在南瓜汤和蒸南瓜都准备就绪后,何安然开始进行摆盘。

她将蒸好的南瓜片摆放在一个精致的盘子中,并在旁边撒上一些碎坚果和新鲜的香草叶作为装饰。

对于南瓜汤,她选择了一个美观的汤碗,并在汤面上洒上一些切碎的新鲜香草和一点点橄榄油,使得汤看起来更加诱人。

终于到了最后草莓奶昔的制作了。

首先,何安然将清洗好的草莓拿到了自己的面前,她开始一下一下地将草莓的叶子摘掉,只留下鲜红多汁的果肉部分。

随即,她将草莓放在砧板上,用锋利的刀将草莓切成小块。

她特别注意切的时候要保留草莓的完整性,这样在搅拌时,草莓的自然风味才能更好地释放出来。

准备好所有材料之后,何安然将草莓块、几勺香草冰淇淋、大约半杯牛奶以及适量的糖或蜂蜜一同放入搅拌机中。

为了使奶昔稍微冰凉一些,她还加入了几块冰块。

她将搅拌机的盖子拧紧,然后按下启动键。

搅拌机开始运转,发出嗡嗡的声音。

她观察着搅拌机中的食材混合物,确保所有的成分都充分混合在一起,直到呈现出顺滑细腻的状态。

如果发现奶昔过于浓稠,她会适当添加一些牛奶或植物奶来调整稠度。

反之,如果奶昔太稀,她会再加入一些冰块或草莓块再次搅拌,直至达到满意的口感。

在奶昔搅拌完毕后,何安然先尝了一口,确认味道是否合适。

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