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第15章 掰馍不合格退

今的西羊市,几乎是“回坊”中最热闹的美食地,整条街巷都是小吃店,西安的当地小吃在这里基本都能吃到,羊肉泡馍、凉皮、石榴汁等等。

每天不到下午六点,这里就开始上演一天中最为喧嚣与繁华的场景,食客川流不息,叫卖声声声入耳。

崔栋梁打的到了西羊市,慢慢逛着,空气中弥漫着食物的香味。他一边走,一边看着路边的小摊小店。

自家手工做的豌豆糕,糕内有红枣泥,口感酥软,味道甜美,没有添加剂的味道。连平时不怎么吃甜食点心的人,都觉得相当的好吃。

这条小巷内,有两家“老米”,老米家和老米家大爷。前者门面大,店内也整洁规范些,但口味不如后者。

据说,后者才是第一家老米,不管这种说法是否正确,个人觉得后者的味道更赞。

从老米家泡馍,往西走,大约4-5分钟,就到了这家:老米家大雨泡馍。

店面和店内空间并不是很大,店内的人员看上去更像是一家人。

崔栋梁慕名而来,就在这里吃了一碗大雨泡馍。

羊肉泡馍是来西安之前没有正经碰过的,总觉得掰馍这件事要认认真真的在本地做才更有味道。西羊市街上,老米家的牌子还是挺多的,但据说大雨是老字号,就试试吧。

晚上八九点钟人依旧多,先点单领馍,然后自己去掰馍,掰好了送去前台,这个流程还挺有趣的。

领馍的时候还会给你发几瓣儿糖蒜,西安吃法。据说馍掰的不合格是要退回来的,就看外面一排掰馍的人们,很壮观。本身羊肉也特别正,形式内容都很满意。

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