辣椒还在晒着,吃完早饭时新雨把东屋里的簸箩拿出来,两人开始收豆角。
“十安,先捡粗的、长的摘,不要摘细小的,也不要把豆角花扯掉啊,今年还能再接一茬呢”,时新雨在豆角架里边摘边说着。
十安跟在时新雨后面,看她摘了几条,很快自己也上手摘起来了。
一上午,两人把2拢豆角地细密的过了一遍,将其中已经成熟饱满的豆角摘了下来,足足有2大竹筐每一条都饱满粗长。
十安跟在时新雨后面把盖帘上的辣椒翻个面继续暴晒:“姐姐,豆角也是淘洗完晒干就行啦”。
时新雨好笑的看了他一眼:“不行的呀,豆角和竹笋一样,都要焯水了之后再晒干。”
十安看她笑盈盈的有些不好意思,小声嘀咕着:“下次我就知道了。”
中午时新雨把豆角两头老根撕了,切成小段裹上面粉,在打了两颗鸡蛋拌匀之后,上锅蒸熟,挑了一大块猪油拌到里面,又用醋和辣椒调了碗料汁。
时新雨盛出了一大碗,又用竹篮装了一篮鲜豆角,两人给韩婶送了过去。
等回来两人一人扒了一大碗坐在厨房门边就吃起来了,裹上面粉蒸好的豆角软糯清香,虽然没有放肉但猪油的油香味道让蒸菜更加多了一丝不一样的口感。
十安吃了两碗,吃完打了个嗝:“姐姐,为什么还有这种做法,蒸出来豆角怎么会这么好吃!比我往常吃过的所有做法都好吃!”
时新雨看他吃的碗底光光笑了下:“下次从孙阿公那割点肥猪肉,掺到里面蒸出来更香。”
下午两人烧水把两大筐豆角都焯了一遍水,满屋子都是豆角清新的香味,十安看着被焯过水的豆角有点可惜:“姐姐,这都叫做成干的能做些什么菜,还会像鲜豆角一样好吃吗。”
时新雨看他为豆角惋惜的样子笑了:“怎么说呢,新鲜豆角和干豆角各有各的风味,干豆角可以烧排骨,炖肉,炖豆腐,放心吧,新鲜豆角这一个月还会陆续下来,保你吃个够。”。
等焯完水,两人用竹竿在院子中撑起了几个简易的搭竿,把豆角一一搭上去晾干。
最后一根豆角搭上去之后,两人直起身子看到满院子红红绿绿,一副丰收晒秋的景象,心里都有种厚重的踏实感。
时新雨拍拍手:“我去韩婶家让她帮我们裁出两个衣样子,等晚上的时候就能慢慢缝制了。”
十安点点头:“姐姐,我去山脚砍点柴火。”
两人一人背着背篓拿着砍刀,一人抱着布匹出门了。
往前走了一段时新雨回头看了看,十安的裤子是有些短了,等做完袄子,要把十安的裤子补一补。