随后小指月大声说道，我明白了，爷爷，这几天大量吃香菜后觉得没劲，容易疲乏，原来我的气都通过毛孔泻走了，发散掉了，真是芳香过度，反而有耗气之弊啊，所以以后用芳香醒脾开胃的药，也要小心慎用，不要过度啊，过犹不及。

难怪爷爷只给我吃一次，而不是天天吃，看来我也太贪吃了。想要好，反而招来病。

爷爷听了后，知道小指月明白了这个中药不传之秘在于剂量的道理，香菜量小开胃消食，量大发表透疹。

偶尔吃吃可以增进食欲，如果长期大量地吃，却会因为芳香行气过度，而让人疲惫疲倦，所以这香菜只能作为饮食调味之品，而不可以作为主食长期吃。

同时小指月也明白为何爷爷做菜的时候，从不放过多的香料，甚至让小指月饮食清淡，因为长期吃过多的香料调料，虽然能够暂时地醒脾开胃，但却会让脾胃更加疲惫，所以香料调料可吃但不可多吃，偶尔可吃，不可以餐餐必吃，即使是酱油、味精也一样，人都不能依赖它们。

爷爷又说，不偏不倚谓之中医，中医不仅是中华传统医学，它是世界的医学，是符合中道的医学。过犹不及，适可而止，才是真正中医之道。

即使是小小的香菜也一样，现在人们为什么那么容易得病，因为很多人要么不吃，要吃就狠狠地吃，要么偏食，要么挑食。

四书五经上说，中庸之道没有传下来，已经很久远了，聪明的人往往做过头了，愚笨的人往往做不够，这都不是真正的养生之道。

然后小指月在小笔记本上写道：拥有一颗平常的心吃什么都是香的。老想要吃香喝辣来开胃醒脾，最后没有什么食物你能吃到好味道，而且还会把脾胃搞坏。如果你降伏不住贪欲，那么你很容易就因为正常的三餐吃饭就吃出病来，因为你很容易偏食或者过食了。随后小指月在小笔记本中记道：

名老中医文琢之认为，芫荽不可常服。芫荽又名胡荽，一名香菜，为薇科植物，蜀人多喜佐牛羊肉服食，能够开胃化食。不知此物辛温香窜，多食则有害，故古人有多服损人精神之告诫，患者服之则身软。久食令人多虚、引发痼疾。

病忌方面：凡有狐臭、口臭、龋齿、脚气、金疮者，皆不宜食。阴虚火旺之人食之无异服毒，故芫荽不宜常食或多用。在临床实践中，每见疮疡缠绵加重或复发者，由于喜食芫荽引起者不少，故不可不慎。

芫荽虽不宜常内服，但遇小儿麻疹未透者，用布包芫荽趁热外熨，透发之力颇强。若无芫荽，用西河柳外用亦佳，因西河柳亦具辛温香窜之力耳。