周少明听了陈建飞这话，是彻底绷不住了。

好傢伙，以前他跟其他国营厂子谈合作，光合同就得走一两个月。

现在跟陈建飞聊聊逛逛，满打满算连两个小时都没有。

这就要签合同了？

果然跟陈建飞这样雷厉风行的人谈合作，就是痛快。

“没问题，我这就回去弄合同，辛苦陈厂长在会议室先稍等会。

“”

他关上冷库门，带陈建飞回了办公楼。

没用多会，周少明便带回来了一份合同。

陈建飞一项一项地看，合同约定很清楚，包括双方的权利责任义务，陈建飞仔细看了两遍，確认没问题，这才签上自己的名字，盖上兴华罐头厂的公章。

合同一式两份，陈建飞一份，周少明一份。

陈建飞把周少明的合同递到他面前。

周少明看著盖著鲜红印章的合同，一时间有些做梦的恍惚感。

前后不过半天的时间，冷库这个包袱就甩出去了，还给厂里增加了三千块钱的进项。

“周厂长，合作愉快。

见陈建飞主动伸出了手，周少明赶忙回过神来，跟陈建飞握在了一起：“合作愉快。”

“等一会下去我就让他们去收拾冷库，陈厂长要是有產品入库，后天一早直接来就行。

“”

“没问题。

，陈建飞点了点头。

周少明抬手看了眼时间，发现已经快到中午。

陈建飞本来想走，但周少明愣是没让，肉联厂在郊区，四周比较荒，连个大点的饭店都没有。

周少明就近让厂食堂炒了几个菜，拉著肉联厂几个管理跟陈建飞吃了一顿饭。

双方交流交流感情。

因为陈建飞骑摩托车来的，酒只点到即止，这让周少明一眾人非常可惜。

酒足饭饱，陈建飞带著合同就回了兴华厂。

回到厂里，时间还不到四点，陈建飞把合同扔给財务，让他们自己去对照合同付款。

从財务办公室出来，陈建飞拐过走廊直接上了对面的技术组研发室。

技术组的门关得严严实实，屋子里几个技术员都穿著白大褂，头带纱帽，口罩盖住口鼻，桌上摆满了瓶瓶罐罐和几个搪瓷盆。

靠墙的架子上码著几箱原材料，上面还贴著省食品厂的封条。

这些是过节之前陈建国从省食品厂寄过来的，杂七杂八好几箱子。

此时，技术组组长宋文书正拿著一把小勺，从一个碗里舀了点儿浅白色的糊状物，凑到鼻子底下闻。

旁边几个技术员眼巴巴地盯著，眼神里有期待，也有担心。

气氛稍稍有些凝重。

陈建飞推开门，小心翼翼的走了进来：“怎么样，进展还顺利吗？”

宋文书放下勺子，摘下口罩，脸上难掩疲惫：“陈厂长，说实话，目前进展出了些问题。”

陈建飞把手里的合同放到桌子上，看著宋文书：“什么问题，说说看。

，宋文书解释道：“节前收到浓缩椰汁的样品后，我们按照您的设想，开始了新產品的研发工作。不过因为我们是第一次接触浓缩椰汁，在尝试的过程中遇到了不少问题。

，“第一次是水油分离，產品加热后液体表面会上浮一层白油，液体浑浊结块。

“后面尝试了两天，分批次解冻加热，控制加热水温，又加入了单硬脂酸甘油酯才解决。”

浓缩椰汁是水与中链饱和脂肪形成的天然乳浊液，九十年代没均质设备，脂肪颗粒大，静置、加热、杀菌后快速上浮结块，冷却后一层白油飘在最上层，影响观感。

宋文书他们的解决方法也很简单，浓缩椰汁先隔水温水化开，彻底搅拌融化上层椰脂，增加两道过滤程序，再加入单硬脂酸甘油酯。

单硬脂酸甘油酯是一种有机化合物，亲油性强，hlb值约3.8，能在水中形成稳定的水合分散体，是一种比较常用的乳化剂。

宋文书看陈建飞听得入神，继续道：“水油分离的问题解决后，我们尝试加了冬瓜糖，糖液又变得浑浊。”

“而且不光如此，冬瓜糖经过加热后，还有一股苦味儿。”

他指了指桌上那几个盆：“你看，这是用浓缩椰汁和冬瓜糖熬的底料，比例试了三组，从五比一到三比一都试了，但吃到最后，都有一点苦味涩味。”

陈建飞看著桌子上摆放的浑浊的乳白色液体，忽然开口道：“我能尝尝吗？

“当然可以。”

宋文书取了一个塑料碗，用乾净勺子挖了一勺。

陈建飞接过来咬了一小口。入口先是甜的，但后味发涩，而且冬瓜糖口感发麵，舌头一抿就烂，根本没有后世那种吃椰果的感觉。

陈建飞皱了皱眉头，除了前面的问题，他还发现了一个事，那就是椰汁的香气没吃出来，就像是吃一种非常普通的水果罐头。

若是自己gg打出去，人家衝著椰香的口感来买，结果买回家后跟普通的罐头没两样，那人家为什么还要选自己的產品？

所以，这样没有椰子香气的產品，在陈建飞看来是不合格的。

宋文书看陈建飞皱著眉头思索，也是长嘆了口气：“目前究竟是什么原因导致的发苦，我们还在研究，同时，冬瓜糖的口感我们也在想办法改良，但是需要一定的时间。

陈建飞放下碗和勺子，又看了看旁边的几个瓶瓶罐罐：“杨梅和龙眼那些呢？”

“还没动，”宋文书摇头，“连椰汁这关都还没过，不敢糟践好东西。

“”

屋子里一时安静下来，只有墙上老掛钟嗒嗒地走著。

陈建飞盯著桌上那盆失败的半成品看了一会儿，忽然开口道：“是不是外面採购的这批冬瓜糖工艺有问题？咱们能不能自己製作？”

宋文书若有所思的点了点头：“確实有可能是这批冬瓜糖的工艺问题，老赵，拿一百克冬瓜糖，先清水浸泡半个小时，测一下ph值。

“”

“好。

“”

老赵点了点头，转身去货架的箱子里，称了一捧冬瓜糖，放到碗里用清水浸泡。

陈建飞看著宋文书几人的模样，知道急也没用。

新產品的开发总要克服各种各样的困难。

他拍了拍宋文书的肩膀，宽慰道：

.

“不著急慢慢来，毕竟咱们才接触这玩意多久啊，遇到点问题正常的，解决他就行了””

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