滴。

胸前屏幕闪烁，变成了【008】号。

旁边的余阳按完，跳出了【002】号。

随少卿拿到的是【006】。

重新归位，大屏幕上的光柱轰然转动，音乐声骤然变得急促起来。

“系统抽签开始！”

水晶虾饺、马蹄糕、千层油酥饼、叉烧包、三丁包子、灌汤包、薄皮馄饨……

眼花缭乱的点心名字在巨幅LED屏幕上疯狂滚动。

二楼看台上，唐芸捏紧了手里的奶茶吸管，嘴里念念有词：“别来硬菜了，来个简单点的吧，我弟那脑子真不够用了。”

“放宽心。”王大爷端着保温杯，笑眯眯地吹了吹浮沫，“小唐这小子命硬，你看前两轮，哪个不是阎王殿门口横着走过去的。”

“停！”

主舞台上，主持人一声暴喝。

光标猝然卡死。

硕大的金色楷体横贯屏幕正中，带着一股扑面而来的窒息感：

【考题：灌汤包！】

【要求：每人制作一笼（六只）。皮薄如纸，提拔如灯笼，汤汁丰盈，收口褶皱细密，不低于16个褶，破皮漏汤者直接扣除卷面一半分数。限时：五十分钟！】

全场轰然哗然。

“卧槽，灌汤包？！”

“这题狠啊，正儿八经的白案大考！”

“破一只扣一半分？那要是破两只，不就直接抬走了？！”

评委席上，何广昌吸了口气，侧身对周练道：“这题目是题库里难度顶格的几道之一。面皮要吃得住滚汤，又不能厚，收口的褶子要是捏不好，一上汽就散架。”

周练连连点头：“这考的是手上的硬功夫，半点投机取巧的空间都没有。”

坐在最边上的范理端着矿泉水，刚喝进嘴里的一口水差点没喷出来，默默转头看了看头顶的大屏幕，又看了看余阳和唐落两人。

要不是知道，范理甚至怀疑这两人是不是贿赂主持人了。

第一轮生煎包，第二轮清汤面，第四轮灌汤包？

全特么是店里每天卖到脱销的固定菜单！

而操作台前。

唐落整个人如遭雷击，不敢置信，看向斜前方的余阳。

余阳也正回过头，两张脸隔着几米远，表情要多诡异有多诡异。

要不是人太多，两人真的想放声大笑了。

店里每天早上一开门，范哥在前面包，他们在旁边帮忙打下手，递笼屉，称肉馅。那些猪皮冻的熬制比例，面皮的筋道揉捏，范理随口讲的要领，早特么形成肌肉反射了！

“倒计时开始！五十分钟，计时起！”

刺耳的蜂鸣声响彻全场。

十名年轻厨师疯了一样冲向食材区抢夺高筋粉，五花肉与皮冻。

随少卿面色冷峻。

灌汤包，也是随家的必修课。江南一派讲究皮薄透光，北派则偏重汤清肉醇。他抽起面粉，加水温控，手腕沉稳发力，三两下揉成光滑面团，手法快得像是一道残影。

他甚至抽空瞥了一眼唐落。

然而这一眼扫过去，随少卿手里的动作猛地滞了半分。