陈廷辉点点头，身边有个女秘书，很多事情都方便多了。

“我北角吉祥大厦的那个住宅，租期未到，你搬过去住吧，省得浪费！”

冯昭兰眼前一亮，当即说道：“嗯，谢谢陈生！”

她不会客气的，毕竟她现在‘正获信任’，老板出国都带上她。

有时候，她也想想老板为什么如此‘提携她’，反而生起一种期待，而不是担心什么。

......

......

陈廷辉带着一队人来到日本关东地区的前桥市，考察方便面生产工艺。

队伍中，包括他的秘书冯昭兰，现在他习惯走哪里都带上，不能亏待自己。

然后是最近刚刚招募的两个‘食品行业’的人才，一个是管理型人才，叫做郑树声；一个是技术性人才，叫做林秉义。

四个人来日本考察！

随行的还有摩理都实业的山田健一，这次是托他帮忙，不然哪有方便面工厂愿意给他们考察。

自从1958年安藤百福发明‘即食面’之后，日本迅速涌现出上百家企业进入这一行业，所以日本的方便面产业是非常发达的。

“陈先生，这次你考察方便面产业，我特意物色了合适的对象。有的小型拉面企业，并不做面饼，所以考察没有有意；而大型拉面企业则一般很难考察，所以我将目光看向中型拉面企业。”

陈廷辉感激的说道：“这一次麻烦山田社长了”

山田健一马上笑道：“不麻烦，我们是合作伙伴，你想将拉面引进到香港，这是一件好事。不过你这次考察的三洋食品，也是老牌企业，前身是成立于1953年的富士制面株式会社，当时一生产挂面为主；1958年开发了名为“鸡拉面”的速食面，打开了市场；1961年，富士制面更名为三洋食品，主要业务为开发、生产及销售速食面；1963年三洋食品首创“飘飘拉面”，并在生产规范化，及积极开拓销售渠道的政策上，获得极大地成功.....”

陈廷辉疑惑的说道：“这家企业似乎规模也算厉害，你是如何说服他们的呢？”

山田健一眼睛闪过狡黠，随即说道：“我说你们想在香港组建拉面企业，但暂时又没有实力购买先进的制面生产线，所以后续需要在日本购买面饼！哈哈，我想这样的企业是拒绝不了这样的生意！”

“原来如此，麻烦山田社长了！”

“不用客气”

确实这一招很好用！

前世香港的公仔面，一开始创始人周文轩也不确定香港是否有方便面的市场，便从日本进口面饼，再自制调料包，最后自行包装。直到确定有市场后，立即从日本采购了先进的面饼生产线。

而此次陈廷辉的考察，便是分为两个部分：

第一部分，考察日本方便面企业，参观制面过程，甚至调料包生产工艺等。

第二部分，他听山田健一说，去年富士製作所刚研发出世界首台方便面生产线用的‘传送带式油炸机’，把原来需要人工把面扔进高温油锅的工序变成了全自动，所以他需要这样的生产线，此次就要去考察。

........

三洋食品，后世开发的‘札幌一番’方便面可谓非常出名，本身也是将方便面企业做到了全球的典范。

不过此时的三洋食品，只能排在日本方便面企业的第二梯队，而第一梯队是：日清、明星食品（某些月份超过日清）、梅新製菓（关东地区的销冠）等。

“井田社长，这位便是香港商人陈廷辉先生......”

抵达三洋食品后，山田健一为双方做了介绍。

井田文夫，三洋食品的创始人；井田毅，井田文夫的儿子，也是合伙人。

“陈先生，香港有多少人口，薪资水平如何？”

井田文夫打探其新市场的行情起来，盘算着能有多少面饼出口，哪怕是初期阶段这家工厂从他们这里进口面饼，也是很不错。

“三百多万人口，工人薪资仅12000日元（35美元）左右！”

“收入这么低？”

“确实没有日本在战后发展的快，成为亚洲第一个发达国家指日可待。”

“哈哈”

众人一边聊天，一边走进生产车间。

陈廷辉一眼就看出，这不是最先进的传送带生产车间。

井田文夫似乎看出陈廷辉的失望，当即说道：“我们新工厂在2月份就会投入运营，那是最先进的方便面生产线！”

“看来贵公司正在从地方品牌，朝着全国性品牌发展。”

“哈哈，是这样的！”

双方交谈很愉快，而陈廷辉和三个属下实际上都没有闲着，牢牢的记住方便面生产工艺。

陈廷辉更是不顾老板形象，拿出笔记本记录一下所见所闻，好在井田文夫并没有阻拦。

因为在他们看来，出售面饼也只能维持一段时间，香港迟早会引进生产线的。

整个考察过程下来，陈廷辉明白了方便面生产的工艺，大概分为两部分：

第一部分：制面。核心是：混面→压延→切丝→蒸煮→油炸干燥→冷却这一套流程。其中最关键的是油炸干燥——它让面条水分降到10%以下，既延长保质期，又让面条内部形成多孔结构，热水一泡就能回软。

第二部分：调料包。生产跟面饼线是分开的。主要流程是：原料（盐、香辛料、肉粉等）前处理→预混合→本混合（用V型混合机等确保均匀）→小袋充填包装→杀菌。粉包生产环境需要严格控温控湿，防止吸潮结块。

不难！

要知道安藤百福一开始发明方便面的时候，制面工艺还是人工为主，后面日本设备商才陆续跟进，直到去年（1963）才有传送带自动化制面设备。

........

两天后，一行人又出现在富士製作所。

这并非一家大企业，而是一家专门提供‘方便面生产线方案’的设备商，因为发明‘方便面传送带一体化制面’方案而出名。

制面，并非一台机器，而是多台机器的组合，即生产线设备。

富士製作所，不仅仅出售机器，而是出售整个建厂设备的方案。

这是陈廷辉愿意看到的！

他进入方便面行业，第一是香港市场还是空白，第二则是前世的阅历（口味、杯面、桶面等发展趋势），所以他很有自信。

“陈先生，这样的一条生产线需要20万美元，包括我们安排人去香港替你设计、安装、调试。”富士製作所的社长樱泽志磨雄，卖力的推销起来。

日本虽然拥有上百家方便面企业，但并非所有品牌都买得起这条生产线，更何况这是他们富士製作所首次出口海外。

樱泽志磨雄乃是技术员出身，1963年，他成功开发了日本首台即席面传送带式油炸机，这项发明将直接推动了方便面产业的自动化爆发。

“这样一条生产线，日产多少包面饼？”

“日产3~8万包，具体要看整个生产线的管理了！”

这个倒是实话，一条生产线又不是只有机械部分，多少都还有人工环节。

另外，是否要两班倒、三班倒，机器是否维护得当...等等，都是产能因素。

“OK，我们需要讨论购买一条生产线！”