又写好菜单，贴在店铺进门处的木牌上。

特色热串——

素串　一文／串

荤串　两文／串

家常小炒——

麻婆豆腐　八文

炝炒土豆丝　七文

土豆回锅肉　十五文

……

（每七天换一次新菜式）

菜单旁边还贴了一张红纸，上面写着几行字：

【开张福利】

凡今日进店消费，每桌赠送一小碟酸辣腌菜

消费满二百文，再赠一碗荤菜（任选）

前十位到店的客人，素串免费尝一串

今早提前来的帮工李婶子已经把灶台烧旺了。

李婶子是隔壁村的寡妇，做事麻利，话不多，手脚也干净，一个月八百文工钱。

专门负责烧火、洗菜、打杂这些活计。

柳秀英则是站在门口吆喝客人：

“姜记食铺今日开张啦！”

“骨汤热串一文一串，家常炒菜实惠管饱，前头十位客官素串免费尝！”

“消费满二百文，再赠一碗荤菜！”

她喊第一句的时候还有点儿放不开，喊到第二句就顺了。

街边行人听见开张福利，前十位素串免费。

瞬间来了兴致，三三两两围拢上来，探头询问：

“老板娘，前十位免费串串可是真的？不作假吧？”

柳秀英笑得爽朗：“童叟无欺！白纸黑字写在红纸上，还能骗咱们老街坊不成？”

此话一出，人群瞬间涌动。

不少早起赶路、进城做工的人纷纷进店占位。

不过片刻功夫，前厅四张方桌全部坐满。

门口还排起了长队，店里屋外挤了一大堆人，热闹非凡。

有本来打算寻别家酒楼请客的客人。

瞧见消费满二百文赠任选荤菜的福利，当即抬手招呼同行之人。

改道直接走进姜记食铺，想着既能省钱，又能尝鲜。

更多的是从前早市一路追随过来的老熟客。

听到姜家热串摊开成了正经食铺，他们第一时间赶来捧场。

除了点上大把熟悉的热串，还特意点了麻婆豆腐、土豆回锅肉等新式小炒。

一边吃一边夸赞味道比别家更地道。

姜安守在汤锅边上，捞取各色热串，摆盘递送到客人手中。

姜大山坐在侧边角落，一边修整备用竹签，一边帮忙收钱递物。

柳秀英招呼完客人后，就马上进后厨炒菜。

整整一日，几个人忙得脚不沾地。

前厅客流从未断过，正午傍晚更是座无虚席。

直到晚间，铺面关上门，大家这才松了口气。

等李婶子一走，柳秀英将一整天的铜钱、银两全部倒在桌上，开始清点。

数到最后，她声音都带着颤抖：“我的天……今日除去食材、炭火、工钱本钱，咱们净赚七两二钱银子！”