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第4章 蛇羹飘香

林逸回到家的第一件事,不是处理那条蛇,而是先把采回来的三味药整理好。

威灵仙、透骨草、伸筋草,三味药各取适量,放在灶台上晾着。白奶奶的药方里还需要几味辅药,当归、川芎、白芍、熟地,这些家里都有存货,是他上辈子留下来的习惯——屋子里总会存一些常用的药材,以备不时之需。

把所有药材按照比例配好,用牛皮纸包成七包,一天一包,正好一个疗程。林逸做这些事的时候,动作行云流水,每一个步骤都精准到位,就像写过无数次的程序一样。

药包好了,接下来该处理那条蛇了。

林逸把竹篓拿到院子里,将蛇身倒出来。五步蛇的身体已经彻底不动了,但肌肉组织还保持着一定的活性,摸上去还是软的。蛇头的断口处已经凝固了一层暗红色的血痂,看起来有些瘆人。

他从屋里拿出一把菜刀,在院子里的石磨上磨了几下,然后开始处理蛇身。

剖腹、去内脏、剥皮、切段,一气呵成。五步蛇的皮很漂亮,花纹清晰,颜色鲜艳,晾干了可以入药,也能卖给做皮具的匠人。蛇胆被小心翼翼地取出来,放进一个小瓷碗里,琥珀色的胆汁在碗底晃荡,透着一股清苦的药香。

蛇肉切成小段,用清水反复冲洗,直到水变清为止。然后烧一锅开水,把蛇肉放进去焯一下,去掉血沫和腥味,捞出来沥干水分。

锅刷干净,重新加水,放入蛇肉,再加几片姜、几段葱白、几颗红枣、一小把枸杞。大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖。

林逸搬了一把小板凳坐在灶台前,看着锅里的汤咕嘟咕嘟地翻滚着,白色的水汽从锅盖的缝隙里冒出来,带着一股浓郁的肉香,在整间屋子里弥漫开来。

他闭上眼睛,深深地吸了一口气。

就是这个味道。上辈子他喝过无数次蛇羹,但从来没有哪一次是自己亲手做的。在京都的那些年,他有专门的厨师、专门的营养师,所有人都把他的生活安排得妥妥当当,可那些饭菜里,从来没有这种烟火气。

这种属于乡野、属于人间、属于活着的感觉。

蛇羹要炖两个小时,趁这个时间,林逸把屋子收拾了一遍。

说是收拾,其实也没什么好收的。这间土坯房总共不过三十来平方,一间隔成两半,外面是堂屋兼厨房,里面是卧房。墙壁是用黄泥和稻草糊的,裂缝像蜘蛛网一样爬满了整面墙。屋顶的瓦片缺了好几块,下雨天肯定会漏水。

家具就更寒酸了。一张缺了一条腿用砖头垫着的八仙桌,两把吱呀作响的竹椅,一张铺着稻草垫子的木板床,再加上墙角那个快散架的木柜子,就是他的全部家当了。

林逸看着这一切,没有抱怨,也没有气馁。他知道,这些东西都是暂时的。用不了多久,他就会让这间破屋焕然一新。不,不只是焕然一新,他要让整个青云村都变一个样。

上辈子他在京都的时候,曾经参与过一个乡村扶贫的项目,对农村的产业发展、资源整合、品牌打造都有很深的了解。那些经验和知识,加上他脑子里的医术和记忆,就是他在这一世翻身的最大资本。

不过这些都是以后的事了,眼下最重要的,还是把那锅蛇羹炖好。

太阳渐渐偏西,锅里的汤已经炖成了奶白色,蛇肉软烂脱骨,香气浓得化不开。林逸尝了一口汤,鲜得眉毛都要飞起来了。他又加了一点盐,撒上一把葱花,盖上锅盖闷了两分钟。

正准备盛汤,门外传来了脚步声。

不是一个人,是好几个。

“林逸哥!我来了!”白若兰的声音从院子外面传来,清脆得像银铃。

林逸放下碗,走出去开门。

院门外站着的不止白若兰一个人。

白若兰站在最前面,穿着一件粉色的卫衣,头发扎成了双马尾,看起来青春洋溢。她的身后,还站着三个女人。

白若萱换了一身家居服,深灰色的T恤配黑色休闲裤,头发还是扎着马尾,脸上的表情依然淡淡的,但比昨天柔和了一些。白若薇穿了一件大红色的连衣裙,踩着高跟鞋,站在泥巴路上显得格格不入,但她的气场完全压得住这种违和感。白若莲穿了一件奶白色的针织开衫,里面是浅蓝色的碎花裙,温温柔柔地站在那里,像一幅画。

四姐妹站在一起,各有各的美,各有各的味道。

林逸扫了一眼,心里暗暗感叹了一句:白家的基因,确实是好。

“哟,这么多人?”林逸笑着侧身让开,“进来坐吧,地方小,别嫌弃。”

“算你识相,知道我们要来。”白若薇踩着高跟鞋咔咔咔地走进院子,高跟鞋踩在泥地上,一踩一个深坑,她低头看了看,皱了皱眉,“这地也太破了,你就住这种地方?”

“二姐。”白若莲轻轻拉了拉她的袖子,示意她别说了。

白若薇撇了撇嘴,没再吭声,但眼神里那种“你小子配不上我妹妹”的审视,一点都没有减少。

白若萱走进院子,目光在四周扫了一圈,什么也没说,只是微微点了点头。她的这种沉默,反而比白若薇的刻薄更让人有压力。

白若兰倒是毫不在意,一进门就东张西望:“林逸哥,你说要做蛇羹,做好了没有?我都饿死了!”

“好了,正要去盛。”林逸引着她们进了堂屋,把八仙桌擦了一遍,又从屋里搬出几把凳子,“地方小,将就坐。”

白若薇看着那张缺了一条腿的八仙桌,嘴角抽了抽,但还是坐下了。白若兰挨着她坐下,白若莲坐在白若兰旁边,白若萱最后坐下,坐得端端正正,背挺得笔直。

林逸去灶台前盛汤。锅盖一掀开,那股浓郁的香气像脱缰的野马一样冲了出来,瞬间填满了整间屋子。

白若兰第一个吸了吸鼻子,眼睛亮得像灯泡:“好香啊!”

白若莲也忍不住多看了一眼那锅汤,奶白色的汤底,碧绿的葱花,红色的枸杞,卖相确实不错。

白若薇虽然嘴上没说什么,但鼻翼微微动了一下,显然也被这香味勾起了食欲。

林逸一碗一碗地把汤端上来,每一碗都有大块的蛇肉,汤色浓郁,香气扑鼻。他又从灶台上端了一碟咸菜和一碟花生米,算是添头。

“开吃吧,趁热。”

白若兰早就等不及了,端起碗就喝了一口。汤一入口,她的表情就从期待变成了惊喜,然后又从惊喜变成了陶醉,最后化成了一个满足的叹息。

“林逸哥,这也太好喝了吧!”白若兰捧着碗,眼睛亮晶晶地看着他,“你是怎么做的?我从来没喝过这么好喝的汤!”

白若莲也尝了一口,细细品味了一下,点了点头:“汤很鲜,而且没有腥味,火候掌握得很好。林逸,你是不是专门学过厨艺?”

“没有。”林逸笑了笑,“就是瞎琢磨的。蛇肉本身就很鲜,只要处理得当,不需要太多调料。”

白若薇端起碗,喝了一口。她的表情一开始是带着几分挑剔的,但汤入口之后,那些挑剔就一点一点地消失了。她没说话,但喝汤的速度明显快了起来。

白若萱是最后一个动筷子的。她端起碗,小口小口地喝着,表情始终没有什么变化。但林逸注意到,她喝完第一口之后,停顿了一秒,然后又喝了第二口。

这个细节,逃不过他的眼睛。

“林逸哥,你那条蛇是从哪儿抓的?”白若兰一边喝汤一边问,“那么大一条五步蛇,你不怕吗?”

“怕什么,不过是一条蛇。”林逸轻描淡写地说,“在后山采药的时候遇到的,它想咬我,我就把它给炖了。”

白若兰哇了一声,满眼都是崇拜:“林逸哥,你可真厉害。又懂医术,又会做菜,还会抓蛇,你还有什么不会的?”

“生孩子。”林逸一本正经地说。

白若兰愣了一秒,然后噗嗤一声笑了出来,笑得前仰后合,差点把碗给摔了。白若莲也掩着嘴笑了,连白若萱的嘴角都微微翘了一下。

只有白若薇没笑,她瞪了林逸一眼,但眼底分明有一丝压不住的笑意。

“对了,”白若兰忽然想起什么,“林逸哥,你怎么认识我四姐的?今天在山上到底发生了什么?四姐回来以后一直问你,那个姓周的脸色可难看了。”

林逸喝了一口汤,不紧不慢地说:“你四姐今天在山上差点被一根枯枝砸到,我正好路过,把她拉开了一下。没什么大事。”

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