自从决定不去深市后,兰盛和秋月红就在开始准备年货了。
问过兰毅后,兰盛在兰毅杀猪那天去买了半头猪,顺便接了半盆猪血。
又问兰毅要了猪小肠,准备灌腊肠。
这个时候还很少有人愿意用那么多肉来做腊肠,不过兰盛在吃这一方面,一向都比较大方。
半头猪花了差不多两百块钱,主要兰毅养的猪白白胖胖的。一年也就养了两头猪,另一头直接卖给了镇上的杀猪匠了。
兰渝儿看着爸爸端回来的半盆猪血,口水都快流下了。
这才是真正的猪血呀,不像前世菜市场卖的那些,全是人工做出来的。不好吃,还贵。
“月红,一会儿把猪血切块,然后烧一锅开水把猪血倒进去焖半个小时。”兰盛对着正在洗大缸的秋月红说道。
之前已经在盆里面放盐和冷水,猪血已经凝固了。
先用刀把猪血切块,再把水烧到八十度把猪血倒下去焖半个小时左右,再捞出来用冷水浸泡,这样的猪血方便保存。
“好”
秋月红正在洗腌肉用的大缸,听到兰盛的话,头也没抬。
看着兰盛出去了,兰渝儿赶紧跑去找秋月红。
“妈妈,我们中午吃猪血好吗?”说完吞了一下口水。
“好,那妈妈等会早点做饭,给你做猪血吃,好吗!”秋月红笑了笑,这个女儿难得有如此馋嘴的模样,这样子就像别家小孩看见糖一样。
“嗯嗯,妈妈,做不辣的,爷爷奶奶也能吃。”
“好,妈妈知道。还有没有想吃的?过年了,你想吃什么零食,妈妈帮你做。”因为从小家里穷,没有零食吃,想要吃就得自己做。