“首先呢，我们得先把这一大块儿豆腐切成一斤一斤的小块儿，并且放在这竹筛子上面……”

“行我们现在就开始切！”林婶子她们听后立马开始切了起来。这活儿还是她们女人来做比较好，男人切的不准，也不好看！

三个多小时的时间，这一百斤的豆腐就已经被完美的分割成一小块一小块的豆腐块儿了！

幼曦在外边看了看，选了一个光线好的地方，让他们放在桌子上……

“晒这些豆腐需要一天的时间，等太阳下山了就可以拿进作坊里了。”

在场的人认真的记着，生怕错过了什么重要的信息。

“接下来的你们要挺好了，这非常重要。就是我从镇子上带回来的黑布条，你们要把它们弄在窗户上，门上所有一切漏光的地方，反正这些豆腐收进去之后是绝对不能见光的。但是必须注意通风，不然的话会长黑霉，就不能吃了……”

在场的人把这些步骤理清楚了之后，接着问道：“这豆腐不能见光，那怎么通风呢？”

“哥你真是笨！在晚上透一些风就好了啊”李梅一拍自家老哥的肩膀道。

“是哦这个法子好！我们家梅子还真是聪明……”李亮一摸自己的后脑勺，亏着自己还是上过学堂的，连这个也想不到。

“透风不用透太久，特别是作坊里有热气儿的时候千万不要动它们，它们这是在发酵！”

“我只听过酿酒要发酵，没想到豆腐也会发酵啊！”美兰就跟发现了新大陆一样惊讶道。

“就这样大概放上半个月就可以了……”