山里这边,山溪河川里的鱼确实肉质鲜美,本身肉质味道就不错,因此选择清炖的做法是很自然的。
不放调料可不仅仅只是因为调料价值不菲的缘故。
调料在当今这个时代、这个村庄内,确实是价值不菲的。
即便是在城里,这调料也是价值颇菲。
不要看城里面有的店铺啊、酒楼啊、客栈啊等地方,这些地方往往给的酒菜方面都是色香味俱全,似乎材料齐全,富裕有余,再加上请来的大厨,做的饭菜味道是好极了。
但你也不想想人家那里是什么地方。
要知道,吃顿饭都是要用银子来支付的。
这是名副其实的“销金窟”啊!
村庄与这些地方能比吗!
有可比性吗!
调料当中,要以盐最为常用和必不可缺。
不要看咱们现代社会一直都在提倡“少盐饮食”,但是我们要知道这有个前提条件,那就是大家都处于不缺盐的状态。
事实上,在穿过来的这个世界中,以村庄为例。
盐虽然不缺,但也是非常有价值的物品。
不吃盐,没有盐分,长此以往下来,可是会心慌、乏力、晕晕沉沉,一点力气都没有。
久而久之,人就“毁”了。
要真是一点都不吃盐。
会死人的!
咱们现代社会大众普遍接受的观点是:高盐饮食会导致高血压,继而增加心脏病、中风和其他心血管疾病的患病风险。
甚至饮食指南上都开始建议说,每天钠盐摄入量最好是2300毫克,即23克,不要吃太多。
可是这针对的是现代人的体质。
谁让一个个的都吃盐吃很多呢!
盐敏感体质就这个问题,吃盐吃多了就容易高血压,没办法啊。
但是一个国家那么大,世界人口那么多,肯定还有例外的,这情况对这些人群不一定适宜。
因此,无论什么时候,走极端肯定是不好的,秉承“中庸之道”可是一个大智慧的事情。
可在这里。
盐的生产工艺没达到一定水准,整个社会的盐的生产力还是比较低的。
这里并不是什么靠海地区,要真是沿海地区,人那里靠天靠地吃饭,总会吃着含盐的食品,一般都是不缺盐的。
但这里是内陆,虽然不知道到底在哪里,反正不靠海,因此“盐”就少啊!
在这个整体上还处于交通并不便利的时代,内陆对盐的需求自然是很大的,因此价格是很高的。
即便是村子里相对富裕,可也不能说盐随便吃,随便浪费。
所以,村庄里的人们通常会省着用盐。
像是这山溪河川里的鱼,逮着之后,清蒸小炖一下,让鱼本身肉质的鲜美之味散发出来,那就是一道好菜。
盐放上那么一点提提味即可,或是不放也行,反正不影响吃。
这里的鱼必须得赞一声,太好了。
一般都是十来斤的,或者说村里捕鱼多是捕这个斤数的鱼。
千万不要误会,十斤以内的鱼往往大家是不捕的,因为在大家看来这就是还没长熟的“小鱼”,捕之不祥,还是忽略它,让它继续长大吧。
至于二十来斤、三四十斤的鱼也是经常会被大家捕捉到,基数在那摆着呢。
甚至上百斤的鱼也被人捕杀过。
这个就是值得捕杀者炫耀的,不然其它斤数的鱼真的还是比较常见的。
吃的好撑!
李阳的“表演”可是吓了小凡这小孩子一跳。
真的!
真的!
是真的!
李阳叔真是个“饭桶”,饭量太不可思议了!
这就是张小凡的想法。
今天这一幕,可是颠覆了张小凡的想象力。
原来一个人能吃起来是这么能吃。