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第二十七章神一般的刀功

“时间这么紧迫,能做什么?”

“估计是一道很简单的菜,但简单的菜怎么能跟照烧鸡腿比较?”

议论声越来越大,因为佐藤代的料理已经做好了,只是需要闷一下收汁,不用再看,所以所有人的目光都聚焦在胡莱身上,剩下的时间真的是太短了。

要知道,一道菜是否美味,与厨师的技艺有关,也与食材有关。

越是高级的食材,想要料理的更加美味,过程就越是复杂,几分钟时间,还要包括洗菜切菜下锅下料等,根本就无法烹饪出过于复杂的料理,只能是一些简单的菜。

所有人都看着,胡莱拿起了五个土豆。

因为评审人多,所以分量要足。

胡莱只拿了土豆!

“土豆,英国料理吗?”渡边武夫诧异道,马上又摇了摇头,“不对,英国那些根本就算不上是料理,料理界的耻辱!”

英国大部分的菜都使用土豆作为原料,这是出了名的,然而由于他们的口味过于“独特”,导致英国菜根本就不被料理界承认,直白来说,真!的!很!难!吃!

佐藤代饶有兴致的看着胡莱,他已经胜券在握,显得无比轻松。

土豆都是清洗过的,胡莱又拿到洗菜池冲了一下,紧接着便走到了案板前,他拿起了青鸟主厨刀,另一手很郑重的拿起了一个土豆。

“搞什么……呃……”刚刚有人提出疑问,紧接着所有人止声,大堂里一片寂静。

那颗圆滚滚的土豆,在胡莱手心旋转了起来。

胡莱右手一甩,青鸟主厨刀顿时也贴着它手心飞旋,速度快的看起来就像是一团光影,他将刀迅速靠近左手,薄厚适中的土豆皮飞溅,全都溅落在案板之外的台子上。

两秒!胡莱将土豆颠倒一下,有过两秒!胡莱直接将削好的土豆按在了案板上,用力一拉!一个个极薄的土豆片以堆叠的状态被横拉开,依旧是半堆叠状态,长长一道!

胡莱紧接着又拿起了第二个土豆!

第三个土豆!

第四个第五个!

简直是神技!胡莱用四秒钟削好一个土豆,不仅仅削好了,甚至直接切片!胡莱的刀太快,没人看清胡莱是如何下刀的!

五个土豆削好切片,算上拿起放下的时间,一共不到三十秒!

“这不可能。”

“眼花了。”

所有人都站了起来,不由自主的向料理台围了过去,某几个张着嘴,似乎下巴都惊掉了。

马上放下刀,胡莱将身后的灶台开小火,锅里倒上少许油,紧接着迅速回到案板前,再次拿起刀展现自己的刀功神技,主厨刀在他手中只剩下影子,大堂里只有铛铛铛高频率的急促刀切声。

又过十秒!

所有土豆皮切丝!胡莱直接拿起案板回身走到锅前,锅内油已经热了,飘出烟气。土豆丝迅速下锅,开大火七秒钟掂炒十一下,拿起之前调好的汁倒入锅中。

轰!

溅起的油花沾上底火,炒锅中瞬间升腾起了一米多高的火焰。

胡莱瞬间盖上锅盖,以保持锅中的温度,他甚至连锅铲都没用,一手压着盖子,一手握着炒锅手柄,高频率迅速掂炒,他就像是一个机器,八秒钟十六下掂炒,不多不少!

关火掀盖!

霎时间,香飘满堂!

“搞定!”胡莱打了个响指,笑着回身。

不算之前调汁的时间,胡莱一共用了不到一分钟的时间,就做好了这道菜,而其中半数时间都用在了切菜上。

大堂里一片寂静。

酸辣的香气飘荡着,很浓郁,但并不呛鼻。

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