礼仪小姐揭开盖，跟前面的八宝鸭不同，竟然没有一丝热气。现场的观众通过高清大屏看到后不禁吸了一口凉气，难到一直王者姿态的谢凯这次发挥失常了？就连11个评委都露出了稍微诧异的神情，按道理谢凯不至于犯这么低级的错误吧。

等盖子完全揭开后，毛瓷大红碟里面的红烧肉露出了真容。现场的观众整齐的发出了哇的一声惊叹。评委也被惊讶到了，因为这碟红烧肉的颜值简直太燃了。

周围一大圈是红艳艳的瓷器色，然后就是辣椒的拼花，辣椒是渐变的，最外围的是红彤彤的，最里面的是金黄的。辣椒被切成了薄片，薄的差不多完全透明。以一种孔雀开屏的排列方式围着碟子摆放。

一层一层，无数层。就好像是美的窒息的天然宝石渐变。在辣椒拼花的上面还用几种鲜艳协调的酱料画出了许多美妙的曲线，给整个渐变更添灵动。

一大块红烧肉被放置在了正中间，呈圆形，上面被打上了如图向日葵一般的花刀。四周呈对角装扮了四片荷花花瓣。

红烧肉看上去是金黄中略带棕色，晶莹剔透，一点不显油腻的感觉。眼尖的评委甚至看见肉块尖端还在如图果冻一般微微颤动。

整个一碟红烧肉就如图一朵盛开的向日葵，又好像一个冉冉升起的艳阳。不管从配色，从摆盘，从巧思，从立意，几乎达到了完美。这碟菜已经脱离了菜肴的范畴，进入了艺术品的区域。

现场的观众和评委都久久的凝视着这碟颜值爆棚的红烧肉，甚至都忘记好吃不好吃了。这可把边上的主持人急坏了。这是比赛啊，有时间限制啊。于是连忙提醒：“谢凯选手的作品果然让我们惊艳，不知道这碟菜肴的味道是不是如图颜值一般，让我们不可思议呢？下面请11位评委品鉴，与我们一起分享下这道难得一见的红烧肉。”

评委们这才反应过来，连忙端起碗碟筷子，又慎重的喝了口清水，清理下口腔的余味，准备好好试试味道。

这时，谢凯走到这碟红烧肉前，拿出了一个银闪闪的打火机，打上火对着红烧肉碰了一下。一团闪烁着妖艳蓝色的火升起，瞬间就漫延全碟。让整盘红烧肉的形态有了略微的改变。火来的快也去的快，三秒不到就熄灭了，谢凯做了一个请的手势就走开了。

罗会长脸上一下变得十分意外，期待的伸出了筷子，没有去动肉，而是夹起了几片薄如蚕翼，边缘略微焦黄的辣椒送进了嘴里。

一入口，罗会长就感受到了不同。满口辣椒特有的香味，但是只有淡淡的辛辣，并不呛人。咀嚼下，辣椒如图白雪一般迅速融化，而焦黄的辣椒皮竟然是脆的，发出细微的咔嚓声。这还不算，脆脆的辣椒皮上竟然有肉香，还有点点椒盐的味道。再中和前面的辣椒肉的汁水，那味道简直美极了。

罗会长感觉好久没吃过如此惊艳的辣椒了，这真的只是配菜吗？等嘴里的辣椒咽下去，罗会长睁开眼，发现另外10位评委如同小孩一般，竟然在抢菜？边上的主持人也一脸懵逼，这是什么情况？

“咳！”一声提醒，这些评委才恢复了常态，罗会长还是威信十足的。

等罗会长把视线看向红烧肉，发现一大碟的红烧肉已经被吃了大半，辣椒也消失的差不多了，4片荷花花瓣竟然只留下了一些残余。看到这样的情况，罗会长感觉到了羞愧，这是评委？简直是饿死鬼！丢我们美食协会的脸啊！

不过就算心情再复杂，这个比赛还是要继续的。深呼吸的罗会长还是夹起一块金黄的红烧肉送进了嘴里。

薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。口感QQ弹弹，甜而不腻，咀嚼起来软软糯糯的。似乎在满口肉香中还夹杂着丝丝辣椒的香辣，还有一丝特殊的清香。

感觉不过瘾的罗会长又夹起一块红扑扑，亮晶晶，颤巍巍的红烧肉。一口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，下面一层是肥肉，绝对肥而不腻，再下面一层是瘦肉，入口即化，下面又是一层肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，层次分明，又不见锋棱。

简直是完美！简直是完美！简直是完美！罗会长忍不住在心里赞叹了三次。

“会长，看来你也有答案了！”

一个跟罗会长关系比较熟络的评委见罗会长睁开了眼睛，打趣到。

“很明显了，你们觉得呢？如果这都能判断错，那么我们还是别做厨师了，回家喂猪吧。”