第31章炒菜

打完招呼，带着人走去早已准备好各种食材的厨房，现在的食材不多，昨天只买到两只鸡，两条草鱼，两条大白鳝、三条苦瓜和各三斤菜心与生菜，还有些配料，比如蘑菇和葱蒜姜之类的。

虽然广东一直以来都是做白切鸡来吃，黎浩为了凸出炒菜的特点，就不做白切鸡了，而是把鸡分成两部分用，鸡肉砍块用来做猛火蘑菇炒滑鸡，这样的做法能让鸡肉嫩滑，也能达到白切鸡的效果，而且比白切鸡香，鸡杂配苦瓜，做苦瓜炒鸡杂，炒出来苦瓜就是爽脆。

不一会，黎浩就一边动手一边指点，把食材处理好，随手指派跟来的人生火开炒。

才炒完一个蘑菇滑鸡，那炒鸡块的香味，已飘出到院子中去，吸引了酒席坐等的众人，一个个都把目光投到厨房那边去，每人猛吸鼻子，暗吞口水。

黄仁率先忍不住，站起来说：“走，我们也去厨房看看，看黎兄做的是什么美食，为何这么香。”

“这菜肴是？”黄仁指着灶边桌子上的那盘刚炒起来的蘑菇滑鸡向黎浩问道。

黎浩闻言也不停手，炒着姜葱爆鳝片，道：“那个是蘑菇滑鸡，厨快站不下了，黄少端到外面边吃边等着吧，炒菜很快的，炒着这个姜葱爆鳝片马上起锅了”

黄仁不以为意，找来筷子试了一块后，感觉棒极了，眼看黎浩把姜葱爆鳝片也起锅了，连忙伸筷夹到嘴里，道：“你的炒菜妙极了，不但色香味俱全，而且够快捷的，以后我家酒楼还不得财源广进。”

半刻钟后，全部菜肴都做了一份，还剩下的食材让边上学习的人自已弄，黎浩与黄仁几人端坐在酒席上开吃了。

“哇，黎公子的炒菜，果然不同凡响，嗯嗯，真好吃”

“这个是白鳝做的吧，甘香爽滑还不腥，不同与蒸和煮那种绵绵的口感，我们以前真是白白糟蹋了好食材”

“最不可思议的是这两碟青菜，爽爽脆脆的，从没吃到过这种口感的青菜”

“各位别再赞我了，只是烹饪方法不同而已，只要知道有这种炒菜的锅与方式，让你们的厨师多点琢磨，以后还怕吃不到新菜肴吗？来来，干一口酒，慢慢品尝美食”

大家齐齐拿起酒碗，喝了一口，都迫不及待地开动筷子，夹向各种菜肴。

其本吃得差不多了，黄仁满足了口腹之欲，吃过这些菜肴后，想起昨天的话，已知道黎浩不是吹牛，他那里还有很多赚钱之法，并没有说透，谓恐这次交易过后，再也不联系了，为了打好关系，要把昨天强买酒术的事抹掉才好，随即伸手入怀，抽出一沓银票拍到黎浩桌前，称兄道弟地道：“黎兄，昨天买酒术之事，为兄很抱歉，这里是一万两，算是为昨天之事道歉”，一万两等于后世二百多万软纸妹了，那些酒肯定不值这个数的，用钱来衡量就真是诚心十足了。