第十六章百味消融小釜中

“王爷，膳房已准备妥当。是否现在传膳？”门外传来舒穆鲁的声音。

怡衣这才发现天色已晚。

“洗锅吹火煮油葱！”

耶律桦负手而立，朝门口朗声说道，姿态甚是潇洒。

不一会儿，侍女们鱼贯而入。

道道精美菜肴便置于雕花木桌上。

慕怡衣早已饥肠辘辘，正欲品尝。

等一下。

这些肉片、鱼片切得极薄，可是怎么分明还带着血丝？鹅肠，鸡胗，鸭掌，牛肚片分明都还是生的。再看那盆盆翠绿的蔬菜，上面也分明还带有水滴。

这，这些都是生的？这可怎么吃啊？

难不成契丹人尚未开化，都是野蛮之人，竟是如此这般茹毛饮血？

怡衣脸色苍白，只觉得胃里顿时一阵翻滚。

正迷惘间，只见忍冬端进来一个样式小巧的圆口深腹铜质小锅。

一锅清汤里，开满了花椒，融化的黄油，还有煮沸的红油。此时正沸腾翻滚着，冒着热气。那锅底，还装有火炭。

这又是做什么呢？

怡衣疑惑地看着，茫然好奇，困惑不解。

耶律桦饶有趣味地看着怡衣的神情，嘴角微弯，带着若有似无的笑意，不知不觉浮起一抹浅浅的笑容。

只见耶律桦夹起一片切得极薄的羊肉片，放进热汤里来回打了滚。再蘸了点酱，放到怡衣的嘴边，用眼神示意她尝尝。

怡衣诧异不解，将信将疑地放进口中。

哇。

又鲜又嫩又香，甚是美味！

那美味，不分青红皂白便麻醉了舌头！犹如烈日炙烤着大地和石头，而高温一心想把身体融化。嘴里的舌头倒成了滚烫的铁板烧，那红油流到心底时，便汇聚成熔浆火山，在这一刹那，美味瞬间迸射，爆发出来！

真是“迎面辛香方入口，绕舌百味欲侵心！”

怡衣从没吃过这样的菜式。她从小吃的都是熟了才端上桌的饭菜。

不过这方式倒新奇，味道也很鲜美。不像大宋的菜，或糖醋或五香，或清蒸或油炸，既要掌握火候，又讲究摆盘精致。

像这样，把生的菜放热锅里烫一下，倒是......

她不由地看了眼耶律桦，这种吃法就和他这个人一样，简单粗暴。

怡衣忍不住呵呵笑了起来。

“这么开心，嗯？”耶律桦一边涮着菜，夹到怡衣的碗里，一边告诉她，“这叫火锅。来，尝尝这米酒，这是你们中原的米酒。”

火锅羊肉片的鲜香，醇香米酒的甘洌，这两种味道在舌间相得益彰，口齿留香啊。真乃美味珍馐！

看着锅底的炭火，怡衣忍不住脱口而出：“炭黑火红灰似雪。”

耶律桦涮着菜叶，接道：“谷黄米白饭如霜。”

两人不禁相视而笑。

这塞外的饮食也很有意思呢。怡衣心想。生的荤菜素菜，都能在红油火锅里涮一下，就成熟了。不仅原汁原味，还能趁热驱寒。

“你们这的火锅啊，真可谓是，”怡衣眸子晶亮，闪着兴奋的神采，歪头略略思索了一下，便浅浅吟道，“熊熊炭火烧出天下美味，滚滚沸水煮尽人间佳肴。”

嗯，就是这样。

“哈哈。说得好！”耶律桦神情愉悦地看着怡衣，赞许地唇角微抿。

“我们契丹人在寒冬之际，最喜欢的便是吃火锅了。正所谓，围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。”耶律桦感叹道。

怡衣停下筷子，看着耶律桦，一副洗耳恭听的模样。

耶律桦笑了笑，继续说道：“你看。这么多生的菜，你喜欢吃什么，就涮什么。无论在口味上有多么不同，都能轻松适应锅里的----百味消融。都能，各取腹所需，各吃口所长。”

“嗯。有道理。”怡衣深以为然地点点头。

“怡衣，就让我们对过往的感怀，对明日的憧憬，还有对爱恨情仇的愤慨和珍重，都消融在眼前这鲜香四溢的，小釜中！”耶律桦脉脉地凝视着怡衣，言语诚恳。

语罢，他端起酒杯，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”。

怡衣没有说话，只是宛然一笑，也端起酒杯，与他轻轻一碰。

一切尽在不言中。

生活，在这一刻泛起了玫瑰色。

真真是，

红油锅里集天地，杯酒唇边慰短长。

宜把辛劳抛作雨，一山豪气煮炎凉。

呵呵。

“我知道你们为什么喜欢吃火锅了？”怡衣笑着说，“因为火锅的百味，正如人生的百味。惟美食与爱，不可辜负。这就是你们大辽人吃火锅的情怀吧。”

“这番话甚得吾心。酒逢知己千杯少。来，我耶律桦敬你一杯。”

“哦。只是知己吗？”

“哈哈。当然不只是知己。”耶律桦好整以暇地凝视着她，眼神颇是意味深长。

怡衣就当看不见。低下头只顾往嘴里塞着美食。

可分明，脸蛋绯红，心跳加快。

当然不只是知己了。

他们早已经......

见怡衣羞红脸的样子，耶律桦忍不住唇角上扬。