吃着吃着，村长突然停住了动作，僵在当场。

只见老人收回自己伸向盘子的手，左手将拐杖在地上一跺，生气的说道：“我就知道那帮外国人没安好心，过来建厂收购我们的银鱼，原来是这么好吃的食材，可叹，可惜啊，都怪我，身为一村之长，竟然没有发现银鱼的价值，我这个村长当的不称职啊！”

贵湖生连忙上前搀扶住老村长的手臂，急声说道：“爷爷，这不能怪您，打捞银鱼卖给工厂，是我们全村人商议的结果，只怪我们这些太湖人，一辈子生长在太湖，却没有发现银鱼这个宝贝。”

“唉”不少围着的渔民发出叹息的声音。

“其实你们的宝贝可不止是银鱼呢，这位陈墨口中所说的太湖三白，还有两个呢。”赵玲开口说道。

“哦？”村长连忙抬起头来，满含希望的看向陈墨和赵玲，问道，“你们是说太湖三白？”

“您知道？”陈墨有些意外，原以为这里已经没有人知道“太湖三白”的说法了。

村长略微点头，眼神有些迷茫，似乎在回忆着什么，片刻后开口说道：“在我很小的时候，好像听说过这太湖三白的说法，但我其实并不知道这太湖三白到底指得是什么，我一直以为是沉在太湖里的什么宝贝。”

陈墨再一次科普道：“太湖三白，其实指的是太湖这里的银鱼、白鱼和白虾，这三种湖里的水产，被称为太湖三白。”

“那要这么说，咱们的白鱼和白虾也是很好的食材咯？”村长连忙问道。

“那当然。”陈墨说完，立即向周围的渔民们问道，“谁能给我一条白鱼？”

话音刚落，一名中年渔民走出人群，手里捧着一条不小的白鱼说道：“我这里有一条刚从湖里捞出来的，本来是打算拿去工厂卖个好价钱的，但听你们这么一说，我不想卖了，我把它交给你，看你能不能用它做出好吃的美食。”

陈墨上前接过中年渔民手里的白鱼，说道：“你们瞧这白鱼，鱼身狭长，细骨细鳞，银光闪烁，似乎有些凶猛，看起来不太好吃。但实际上，这种鱼鳞下脂肪多，肉质细嫩，是一种非常好的鱼类食材。”

“是吗？我们这些渔民，就依靠着捕捞卖鱼为生，好一些的白鱼，我们都卖给了工厂，剩下一些瘦的，也没有人吃，因为这些鱼看起来有点凶，应该不怎么好吃。”提供白鱼的中年渔民说道。

“是啊，我们曾经烤过这种鱼，不怎么好吃。”一名小孩子接着说道。

白鱼用来烤？

真是浪费食材。

陈墨将油包解开，往外一甩，邮包摊开，里面摆放着七把刀具，由大到小，由长到短，由宽到薄，从左到右依次摆开，在阳光的照耀下发出精光闪闪的白光。

“白刀配白鱼，真是绝配。”

陈墨挑出摆放在右侧的第三把刀，龙雀。

龙雀在制作新鲜的水产料理上，具有得天独厚的优势。

龙雀刀身上的铁环，伴随着刀身划过鱼身，将鱼鳞纷纷刮下，只是一遍，鱼身便变得光滑干净。

陈墨一边处理着白鱼，一边说道：“这白鱼和刚才的银鱼一样，可不是普通的食材。这白鱼有个外号，叫做太湖银刀。”

“还有被称为刀的鱼？”赵玲连忙问道。

陈墨点了点头，说道：“那是明朝末年的事情了”

陈墨一边看着泰坦之眼扫描白鱼后显示出来的文字，一边口中同步说道：“明年末年，太湖渔民张三带领一帮人与南下的清兵，在这太湖激战”