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033 水煮白菜

薛玉凝抬起头就看到了姜书栋,连忙起身报以微笑。

姜书栋今天是主角,美人作陪也算是增加气氛,陈野叫上薛玉凝在姜书栋看来就是宣布主权。

明亮的包间内设施很齐全,餐桌左侧就是沙发电视,姜书栋的位置正对着大门,推辞几番还是坐在了尊位。

“先生,可以上菜了吗?”

服务员从包厢门口的传菜间走出来,一对一服务不难看出这里的消费不低。

张正明连忙点头,说完不忘记看了一眼姜书栋,“姜先生喝点什么?”

张正明补上了一句,“准备的有司机,姜先生大可放心。”

“那就客随主便吧。”

姜书栋回答之后,对方拿出了事先准备好的白酒。

红皮子的茅台上面字迹已经看不清了,一看就是上了年份的老酒。

服务员正要拆开封装,张正明连忙说道,“我来吧,一会儿上完菜不用待在传菜间。”

服务员微笑着点头,借着饭局谈事儿的场合也见了不少,知道这些客人不想被打扰。

张正明拆开封装,茅台的酒液倒入分酒器,粘稠像是丝线。

不用刘公玄在场使出啸天犬鼻子,也能闻到茅台的酒香。

餐桌前放着六钱的白酒杯,张正明给姜书栋斟酒,姜书栋微微起身,对方连忙制止道,“姜先生坐好就行了。”

基本的礼貌还是需要的,不过姜书栋明白,面对狗腿子不能表现的太谦逊,适当的要保持高度。

菜品陆续上桌,服务员一边上菜一边解释菜品的名字。

“双鱼衔珠,本菜采用的是人工培育的娃娃鱼。”

姜书栋定睛一看,两个鱼头中间摆着一个丸子,两边全是爆炒娃娃鱼肉。

见微知著,一个菜足以知道饭局的价值,酒水用的也是世面保存较少的茅台,还行。

在场的人都等着姜书栋动筷子,挑了一块娃娃鱼肉,口感像红烧王八,骨头虽然多,味道却不错。

比起昂贵的海鲜走兽,姜书栋更喜欢面前的开水白菜。

服务员介绍了开水白菜的制作流程,姜书栋脸上风轻云淡,心里却在感慨,贫穷限制了人的想象力。

开水白菜的汤汁用的是老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝混合熬制,用调味品熬制超过十小时,鸡胸脯肉剁烂至茸,灌以鲜汤搅成浆状。

浑浊的鸡汤变白,看不到油点,白菜芯用开水微烫,再用老汤反复漂冷,成菜的工艺可谓复杂。

这道菜需要提前预定,厨师才有时间准备老汤。

由此也看出了陈野对他的态度,感谢是一方面,做个朋友多合作才是关键。

“不知道姜先生能不能吃得惯,随便点了些菜。”

陈野说完,姜书栋举杯道,“感谢盛情款待。”

对方和自己营造的地位相当,频频起身碰杯确实有些麻烦,姜书栋率先说道,“钩子一抬,喝了重来,就莫站起来了。”

姜书栋说的是西南官话,在座的人都听出了他是本地人。

昨天酒会结束,陈野就托人打听了本地的富豪。

姜书栋的座驾是宾利,戴的是名表百达翡丽,家境很容易筛选,至少是家产上亿的人家。

打听了一转没找到一个姜姓富豪,今天姜书栋自己又暴露了是本地人,到底是怎么回事?

张正明几番敬酒,不是夸姜书栋长得帅有见识,就是说他举止有风度。

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