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泡泡中文 > 盛唐高歌 > 015 铁板猪杂

015 铁板猪杂

太好吃了,这些猪杂外焦内嫩,香而不腻,吃在嘴里有一种特别的质感,有一种越吃越香、越吃越过瘾的感觉,绿姝第一次吃,就喜欢上这种特别的味道。

“绿姝,你慢点吃,别噎着。”

“少爷,你才慢点吃,刚才你吃了那么多。”

“刚才你不是说吃不下吗?”

“那是刚才,现在人家喜欢吃了。”

两人一边说,一边比赛着吃,不一会,满满一铁板猪杂让两人吃个精光。

看着有些意犹未尽的绿姝,郑鹏笑着说:“怎么样,这些贱肉好不好吃?”

“好吃”绿姝毫不犹豫地说:“少爷,这是绿姝吃过最好吃的东西。”

说完,绿姝有些好奇地说:“少爷,这叫什么?你怎么知道猪下水可以吃,还做得这么好吃?”

奇怪,自家少爷可不是一个勤快的人,还是大家族的子弟,应该衣来伸手、饭来张口才对,现在不仅很多事可以自理,做菜还那么好吃。

不是说君子远庖厨吗?

郑鹏有些含糊地说:“这叫铁板烧,在书里看过,记得它的做法,没想到照着做,竟然这般美味。”

一听到是看书学会的,绿姝虽说有疑惑,可也只能把疑惑留在心里了。

作为一个婢女,要有做婢女的自觉,不能对自家主人追根问底。

那样不讨少爷喜欢。

“绿姝,我们用这些猪下水来赚钱,你觉得有人吃吗?”郑鹏突然开口问道。

绿姝眼前一亮,只是沉思一下,很快兴奋地点着小脑袋说:“肯定能赚钱,虽说猪是贱肉,但是很多地方的地主老爷们也偷偷在吃,毕竟羊肉贵,有时也难买,只要好吃,价钱便宜,不愁没客人,只是,少爷,你不是要做铁板烧吗,怎么还卤起来了?”

卤制品要追索北魏时,当时有一个名为贾思勰的农学家写了一本名为《齐民要术》的书,里面记载了一种绿肉的做法,原理和卤制差不多,但卤水成熟的配方要到明清以后才固定下来,郑鹏的做法在大唐,绝对是独一门,绿姝没想到那么多,以为自家少爷又是从书上看来的。

只是奇怪,铁板烧那么好吃,为什么还要费那么多心思去搞什么卤制。

郑鹏一脸睿智地说:“你都说了,猪是贱肉,就是再好吃,一时也难改变人们对它的印象,卤制后别人难看出来,先卤制,慢点再推出铁板烧。”

“少爷,我全听你的。”绿姝用力地点点头。

对自家少爷,绿姝都有一种莫名的崇拜,无论什么时候,少爷总有出奇制服的办法,无论什么困难,少爷总能轻易化解。

反正,只要听少爷的就准没错。

“好了,时候也不早了,睡吧,明天我们再进城卖卤肉。”

“嗯,我听少爷的。”绿姝用力的点点头,眼里散发着一种异样的光芒。

一想到明天可以跟着少爷卖卤肉赚大钱,心里就有一种莫名的激动,虽说没尝过卤肉是什么味道,不过铁板猪杂给了她很大的信心。

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