余秋肃然起敬，老革命居然还在公社当基层干部，实在高风亮节。

发了洪水，公社的欢迎仪式只能一切从简。革委会的刘主任承诺等到双抢过后，一定会好好庆祝一番。

台下的观众拼命鼓掌，余秋混在知青队伍当中也跟着随大流拍手。

出乎她意料，杨树湾的祠堂居然没有被破坏掉，祖宗牌位之类的保存的好好的，屋子也收拾得干干净净。

田雨是个包打听，已经偷偷跟余秋咬耳朵：“他们没革掉。”

大概是因为天高皇帝远，杨树湾到革命开始时村里头才有小学，而且只办到三年级，革命储备力量实在有限。外头的革命干将们又被大山大河隔着，没能将革命的火焰充分燃烧进来，于是才有了这条漏网之鱼。

后来大队开会觉得大队支部太打谷场又不遮风挡雨，索性将祠堂当成了村里头的大会堂。

田雨虽然觉得祠堂不好，但她认为要文斗不要武斗，缺了点儿革命的火星。

余秋心道留点儿东西吧，砸了又建不起来新的，白糟蹋东西有什么意思。

文化的传承意义非凡，人始终都要留着魂留着根。

她挺起胸膛看台上小学生们奶声奶气的小合唱小军号，感觉就跟看到还没来得及长出爪子的小老虎一样，萌的不行。

小学生表演完了，就轮到知青们上台唱大海航行靠舵手。

这歌余秋熟，真熟。

医院五月会的时候，他们妇产科的表演节目就是歌伴舞大海航行靠舵手。作为三十岁以下的年轻人，她下了夜班也得参加排练。可怜她老胳膊老腿，还要上台跳舞。

最后大队的文艺骨干也表演了一段林海雪原的选段。

听说大队自己也排了林海雪原，但是现在大家伙儿都忙，只能等待忙罢了再好好热闹一番。

刘主任又上台讲话，表达对知青们的欢迎。

“广大农村需要你们，革命从农村开始也要回到农村去。知青朋友们，请牢记主席的指示，农村大有可为！”

众人拼命鼓掌，余秋手都拍红了，因为她闻到了饭菜的香气。

早上那点儿山芋粥哪里能填肚子，她出门的时候感觉东西就已经消化光了。

两张条形桌拼到一起，桌上摆着冬瓜排骨汤、虎皮蛋烧肉、红烧鱼，都是大脸盆装着的，油香四溢，就连韭菜炒河虾都汪着油。

说来也怪，余秋平常口味偏清淡，主要是他们医院食堂的饭菜相当养生，油跟盐放的都少，她七年下来已经习惯了。

结果1972年的空气中大概是弥漫着饥饿因子，她看到油晃晃的肥肉不仅不反胃，居然还觉得真香。

事实上，她也的确夹了一筷子五花肉。

不仅仅是她，所有的女知青都夹了，就连年纪最大的陈媛也夹了。看样子，这种叫饥饿的因子真的会传染。

相形之下，他们这帮知青已经算是斯文的了，因为小学生们真是恨不得将脸都埋进盆里头。

这个年代物质匮乏，遍身罗绮者不是养蚕人，即使是种田养猪的农民也一天到头难得见肉影子。

孩子正是长身体的时候，不馋肉才怪。

余秋看着个大脑袋的小男孩一块接着一块，专门挑肥肉吃，十分担心他会拉肚子。

长期少油水的人骤然吃上大荤，肠胃基本上都吃不消。

她刚琢磨着要不要劝这孩子慢点儿，别噎到了，这孩子就猛的咳嗽起来，捂住着脖子喘不过气来。

他被五花肉给卡到了。

带队的老师慌得大叫，用力拍他的背喊他咳嗽，可是小男孩压根发不出声音，直接跪倒在地上。

“让开。”余秋赶紧丢下碗筷冲过去，直接将人从地上抱起，“现在不要乱动，听我的吩咐，配合我。”

她从背后环抱住十岁大的小男孩，左手握拳抵住他上腹部，右手呈掌状用力往里往上压。

这是海姆立克急救法，利用腹部膈肌下软组织被突然冲击产生的向上压力，压迫肺底部，使得肺部残留气体往上冲，吹走卡在气管以及喉部的异物。

小男孩发出一声剧烈的咳嗽，嘴里吐出一块肉。

他憋得通红的脸终于缓缓褪下血色，羞愧地躲到了带队老师身后。

那老师也抬不起头来，尴尬地道歉：“我没教好学生。”

“不，你们没错，错的是我，没让红星公社过上好日子，叫孩子馋肉。”刘主任摸了摸小男孩的脑袋，“等我们祖国富强了，我保准你天天吃肉。”

他转过头看余秋，点点头，夸奖道，“你很好，是不是学过医？”

余秋下意识地摇头：“我刚初中毕业。这是我从书上偶然看到的。”

堂屋前后门都开着，窜起的过堂风带走了室内的闷热。

郑大爹、郑大妈、秀华母亲还有婶娘跟老太以及产妇的丈夫卫红都围桌而坐。

饭桌不大，一条桌脚坏了之后绑上木头整修过，四菜一汤摆在上头倒是稳稳当当。

居中的大海碗里头装着河蚌汤，汤色雪白。旁边围着的蔬菜分别是蒸茄子、烫空心菜、炖马齿苋干。

因为曾经前两年严格地割过一次资本主义的尾巴，县里头要求每家每户最多留一分自留地，宁要社会主义的草，不要资本主义的苗，所以杨树湾农民饮食当中，野菜也要占一席之地。

跟这些菜蔬比起来，炒泥鳅就像是贵族一样。大约是为了下饭，泥鳅里头还加了不少辣椒一块儿炒，看上去红彤彤的分外诱人。

乡间饭食荤腥少见，郑卫红心疼挺着大肚子的妻子没营养，每日摸黑去田头沟河钓黄鳝，摸河蚌。

在农村，河鱼也是集体财产，需要生产队定期张网捕捞，除了廉价甚至免费上交国家之外，剩下的部分由生产队按照各家各户的人头进行分配。

不过虾蟹、泥鳅、黄鳝以及河蚌还有螺蛳这些，似乎不在水产品的征收范围内，农民可以自己去捕捞。

这些东西里头，肉多的泥鳅跟黄鳝是抢手货。毕竟在每人一年只能分到二斤油的当下，小虾螺蛳也吃不出什么滋味来。