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第六章 独挡一面

听完解释,顾客恼怒的表情渐渐地褪去,本以为服务员忙的把他的菜忘记点了或是后厨忘记给他做了。

正当顾客心情平静时,香气四溢的水饺呈现在他面前,近在咫尺,笑容再次浮现在他的脸上。

下一秒,他用陶瓷小勺舀出一撮热腾腾的汤,置于鼻旁,猛吸一口气,黑黝黝的脸上荡漾幸福的表情,用勺子上下搅动汤汁,平静的汤水面波澜起伏,肚鼓鼓的饺子上浮下沉、左摇右摆,像在暴雨中,湖水中游动的鱼,这情景令人赏心悦目。

不怕井然有序地处理繁锁的事,就担心半路跳出一段小插曲。

B区的漠北忙的脚都不着地,有位客人说,点的干锅土豆片太咸了,盐放多了,要求再烧一份。

于是,漠北把这道菜端到张阿姨跟前,她品尝一口说不咸,毕竟每个人的口味迥然不同,判断谁对谁非,绝非易事,只好让后厨再做一份。

该顾客来来回回催了好多次,每次顾客问一次,漠北就得去一趟后厨。这样的小事故毋庸置疑给漠北忙上加忙。

饭点过后,顾客数量就锐减了。

两个临时传菜员到点更换好衣服就离开旺祥店,下午,还有别的工作要做。

这时,传菜的任务交给漠北。

又过一段时间,顾客只有零星的几位。

小陈就安排一下工作,剩下的顾客就交给汪梦远;小丽把水壶洗一下,下午备用;漠北和小陈把灭菌处理后的碗、碟子和陶瓷水杯取出,放置在大厅的储备柜子里;程兰收集洗好的筷子和小勺子,用热开水浸泡半个小时,再用抹布把一个一个的擦干,放入灭菌箱杀菌,供下午使用;林温雅在前台核算金额。

到了下午2点30,还剩下两桌的顾客。

厨师们走到大厅,端出两道菜:一道菜是酸菜鱼;另一道是凉拌黄瓜。

厨师们分成两组分别围绕在一起吃饭,而服务员们一起用餐。

小陈端出服务员们的米饭,不过林温雅除外,她喜欢用自己的碗,每次用过,自己洗干净,用薄膜密封放在空闲处,并且随手给丈夫打一份,贤妻的典范。

小陈把一碗装得满满当当的米饭递给汪梦远,“这米饭好吃,最多的给你,多多益善,”而他碗里少的可怜,经过米饭的间隙可以瞧到碗底。

“你怎么吃那么少,少的可怕?”汪梦远眼眸里呈现惊讶,嘴角挂起一丝微笑。

“吃够啦,吃一年了。”

林温雅将筷子放在嘴唇,戏谑道:“他想一会儿拿百吉饼吃。”

此刻,张阿姨边用纸巾擦湿漉漉的手,边徐徐地走过来,“有我的米饭吗?”

小陈抢先回复了一声,“有,给你打了米饭。”把米饭和筷子递给她。

接过米饭,张阿姨从旁边拉来一把桌椅,围坐在一起,“米饭,颗粒饱满,香味浓郁。”

林温雅柔声细语道:“色泽透亮,口感软糯。”

小丽夹起几粒米饭放在嘴里咀嚼,“是的,比昨天的好吃,昨天的有点硬。”

张阿姨继续道:“昨天,水添少了。”

张阿姨用调羹挖几勺米饭放在汪梦远碗里,“年轻人,多吃点,干活才有体力。”

当她再挖时,汪梦远恭敬地制止了,“阿姨,我都吃好多了,刚才满满的一碗。”听到这,张阿姨没有再勉强。

程兰只顾着吃鱼、黄瓜和米饭,缄默不语。

片刻之后,张阿姨匆忙地吃了几口,“你们慢慢吃,我吃好啦。”说完起身。

林温雅满眼好奇地问:“怎么就吃这点?”

“刚才收到信息,说XX店有点事,我要去看看。”话毕,把饭碗放在后厨,把公文包夹在腋下就大步流星而去,走之前,直截了当地向林温雅吩咐一声,“下午,我不过来了,晚上核算好账,跟我汇报一下。”

瞧到阿姨远去的背影,程兰实在闭不住了,“阿姨,在我们旁边,吃饭都心惊胆战的,浑身不适。”

小陈解释道:“阿姨,待人接物,谦和有礼,我在这工作一年多,和她一起吃饭,平常的很。”

程兰半信半疑道:“或许是我刚来半个月,不过和老板在一起吃饭,就是感觉别扭。”

汪梦远,夹着鱼片,边吃边赞叹:“好吃!好吃!”嫩白的鱼片、酸溜溜的汤水和黄黄的酸菜混在一起,相互渗透,看到这都会让人口水落下三千丈。

“既然觉得津津有味,那你多吃点。”林温雅用新的筷子夹几块鱼片放在汪梦远碗里,笑出浅浅的酒窝。

漠北啧啧道:“天天鱼,我和鱼天生格格不入。”站起来向后厨而去,再坐回来时,手里捏着两块百吉饼,米饭上浇一层酸酸的西红柿鸡蛋汤。

做面食的王阿姨看到这,怒斥道:“百吉饼都不够下午做肉夹馍用的,你还吃。”

漠北发出求饶的语气道:“行,我就拿两个。”

王阿姨愤怒的表情,无非在做给在场的每个人看的,她的担忧是有迹可循,一旦有始作俑者的,紧跟着就会出现效仿的。

小丽,明亮的眼睛滴溜溜瞧着漠北,道:“自私鬼,给新来的梦远一块。”

不管出于何种缘由—是自发还是无奈,漠北将完整无缺的那块百吉饼赏给汪梦远。

在地摊上,百吉饼的外壳是软绵绵的,像馒头,然而,此刻吃出的感觉截然不同,硬脆脆的,更能给人带来享受的喜悦。

此店的肉夹馍和保定的驴肉火烧,在口感上,旗鼓相当。

下午值班的是小丽和漠北,休假的是程兰。

此店,上午顾客多,除特殊外不给休假,一个下午算是半天,一周有两个半天可以休息,且只能允许一位服务员休息。

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