余大国在一旁磨着菜刀，灶里的柴噼里啪啦的想着，啐了一口唾沫，（小时候记忆中，磨刀都是用唾沫）菜刀越发的锋利银亮起来，一边哼着小曲，一边洋溢着幸福的笑容，大概除了他自己，谁也不知道他此时此刻为啥这么开心。

一边磨菜刀，过了十几下就拿起来打量一下，用大拇指楷了楷刀刃，就这样反复打磨后，把刀过了下水，手指并排拭去刀身上的泥污，满意的点了点头，提着鸡出了门。

村子里每家每户都是在街上杀鸡，说是街其实就是自家的大门口，也不知道是怕鸡血留在院子里还是什么避讳，可能更多的是因为整个村子都穷，杀鸡就是为了显摆显摆，余大国小时候有次抱着个梨跑到街口，故意显摆给那些平时馋他的伙伴，没办法，他吃不到啥好的，也是那个年代，吃个烙饼小孩子就像过年一样跑到街口去吃。

余大国有模有样的学着别人的样子，这是他第一次杀鸡，手还是有些抖的，拔开鸡脖子上的毛，默默念叨“小鸡小鸡你别怪，谁叫你是一道菜。”狠下心一刀下去，左手不小心撒开了手，鸡挣扎着飞起半人高，因为没有给鸡放多少血，它突然像回光返照一样站起来，歪歪扭扭的跑出去几十米，余大国心急如火的在后面追，终于鸡倒地不起，余大国也放下了紧张的心。

把鸡放在洗脸盆里，家里就这一个好盆子，还是赵玉梅嫁过来时的陪嫁，不是说家里穷到盆子都没有，分家还分了一个白色的搪瓷盆子，还是个破洞的，现在只能当个小桌子用了，一个盆子一个盖帘子(我们那边也叫盖停，谐音，就是高粱杆编的）就是夫妻二人吃饭的家伙事了。

把鸡放到盆子里（不知道你们有印象么，九几年家里的盆子是多用的，用它洗脸衣服用它洗脚，有时候还用来杀鸡之类的）盆子中的大喜字还是那么鲜艳依旧，舀了一舀子热水，浇在鸡身上，顾不得烫余大国的拎着没浸在水里的一部分快速的给鸡翻了个身，用菜刀将鸡头和鸡爪子浸在水里。

感觉差不多了以后，舀了一点凉水兑在里面，开始拔起毛来，可能是因为也是自己第一次上手，正只鸡等他拔完毛，鸡皮已经少了一些，就像被什么东西咬过了一样。

收拾完内脏后，余大国进屋到了一点白酒，烧去了鸡身上的绒毛，等到鸡下锅的时候，才尴尬的发现，第一次自己炖鸡不知道该放点啥。

余大国红着脸进屋的时候，赵玉梅正在屋里一口口的吃着苹果，被孩子折腾来折腾去的早就饿了，看着脸上还有锅底灰的余大国没忍住，一边吃一边笑个不停。

“媳妇，鸡下锅了，你看看该放点啥进去”赵玉梅的笑声让余大国脸更红了，说话时一边挠头一边咧着大嘴嘿嘿的笑着。

“盐和十三香就行，碗橱里的葱放一截。”趴在炕上的赵玉梅露着两颗虎牙，两个眼睛也成了小月牙。

“这...盐放多少？”

“你等会，锅开了我去放吧，诺给你”余大国接过赵玉梅手里的苹果核，愣了楞然后一口吃了下去。