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第六章 聘请长工

“好着呢,你没看我家那臭小子,被你婶子养的白白胖胖的。”包山一拍胸脯,笑道。

“那就请婶子也来,今天就把文书签咯。咱家中的西厢房还空着,你们尽快过来收拾收拾,就住在那里吧。另外,还请婶子今晚来我这儿做顿丰盛的,我想谢谢二爷爷作保,同时也替你二人接风。”包拯嘱咐道。

“可谢谢了。”包山听后,连忙再作个揖,他活了这么大岁数,还没听过老爷替长工接风洗尘的,咱这小黑老爷还真是古怪,倒挺平易近人的。

诸事议定,包山就回家接她婆娘,她婆娘和他年纪相仿,大概四十来岁,也是个干活的能手,特别是烧得一手好菜,村中凡有酒席宴请或祭祀庆典,多请她掌勺,因娘家姓李,村中人都称之为李婶。

约莫过了半个时辰,包山和李婶就提着大包小裹的行礼来到包拯家中,算是正式成为包拯家中的一分子。

到了傍晚,李婶依照包拯的吩咐做好一桌子饭菜,就摆在这庭院当中,仲夏夜在院中纳凉饮酒,本就是极好的享受。

酒席期间,包拯几次请包山、李婶入座,他俩具是说自己身份低微,万万不敢,可几番推辞仍是犟不过包拯,便坐下一同吃酒。

这是现代少有的夜,月光澄清,照亮庭院,一地雪白。

几个人坐在一起喝酒谈笑,不理世俗规矩,没有主仆之分,没有老少之隙,没有男女之别,所谓莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚,此刻的酒桌上鸡鸭鱼肉是无一不有,无一不美,无一不足。

酒席吃罢,小老头包九宽已然喝多,包拯便派包山将他送回家中;而李婶、桃夭夭则去收拾桌子,洗刷碗筷,有了仆人果然不同,凡事再不需要亲力亲为,万恶的封建社会使人堕落呀。

包拯想着,便回屋早早歇息了,尽管北宋的酒度数不高,但包拯还是有些乏力。

这顿酒,让包拯充分认识到两件事情,一是北宋的酒真不咋地,二是自己以前可能低估了北宋厨师的烧菜水平。

包拯来到此处时,寇氏已经去世,他吃的所有饭菜都是桃夭夭一手烹饪的,今天吃过李婶做的菜之后,包拯才意识到,把一个七岁小丫头的烧菜水平当成北宋厨师的整体烧菜水平,实在是太脑残了。

李婶的手艺,才是北宋厨师的卓越代表。

包拯以前读一些穿越小说,看到主角凭借现代的烹饪技巧,大展王霸之气,轻而易举征服古人的味蕾,但如今看来颇有些不靠谱,一来是他们低估了古人烹饪的水平,二来是他们高估了现代人的品菜水准。

就算厨艺再发展两千年,人类的味觉还是只有酸甜苦辣咸五种,重要的从来都不是古怪的食材,还有那些特殊的烹饪技巧,而是五种味道的合理搭配、口感的好坏,与食材的新鲜健康程度。

炒菜不流行的北宋,牛逼的李婶一样可以用一锅鲜美的浓汤征服你的味蕾,也可以用一碗香甜的红烧肉俘获你的肠胃,后世的黄焖鸡米饭、兰州拉面为何可以凭借一道菜就开遍全国,正是因为这个道理。

或许,这也与包拯前世的经历有关,彼时他的家境只能算作一般,因此多多少少都有些所谓的穷人穷思维,他一直吃不起,也猜不透那些成千上万元一克的黑松露,究竟好吃在哪里,难不成还在五味之外,至少在包拯想来,那些黑松露不会比李婶炖了整整一个时辰的纯天然野生鲜鱼汤美味,或许正如网上的段子所说的一样,有钱人吃的不是黑松露,而是寂寞吧。

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