黑甜和秋云连连点头。

第二天一大早，黑甜和秋云就去了东市。一是为寻个适合的铺面，另外也想了解市面上能采买到的制饼的食材，做到心里有数。

因为常跟着外婆来采买，黑甜也算熟门熟路。面粉、鸡子、猪油，各种坚果、干果子都易得，桂花、玫瑰、白檀、沉香等香料，仔细找找，也能凑个大概齐。最难得的是分蜜沙糖，好在有玉龙表舅作保，为她们省了心力，也省下很大一笔开支。

因为未到圩日，又赶上农忙，街面上走动的人明显要稀少些。

她们两姊妹并未去最中心的露天集市，只在外围那数条青石板铺地的老街上，一边慢慢走着，一边仔细留意老街两边的铺面。若是看到关着门又挂着“转让”牌子的，就停下来仔细询问。

不知不觉大半天过去了，两人没顾得上吃饭，因为太过于专注，甚至没觉得腹中饥饿。

直到太阳即将落山，两人才不约而同地在一家铺子前停下脚步。

“这原是家饮食店，专卖川饭、家常虾鱼、粉羹、煎面、冷淘之类。阿娘带我和细雪来过几回，别的吃食倒极普通，就数凉浆水饭最受欢迎，我也极喜欢，每次来都要吃上两碗。”

“店堂并不大，人多的时候，就将桌椅摆在外面。一到圩日，别说里面挤得满满的都是客人，外面也是坐无虚席——怎么，今儿都过了下午，还关着个门，没有半点要开张的意思。”秋云奇怪道。

“凉浆水饭？那是什么？”黑甜的心思，还停留在凉浆水饭上。

“就是……一种喝起来感觉酸酸甜甜的、凉凉滑滑的稀粥。初食只觉馊臭难闻，再食就会觉得酸甜适宜、滋味独到，之后便甘之如饴，念念不忘了。”

“据说做这种水饭，先要调‘浆水’。这种‘浆水’，不是‘做’出来的，而是靠‘养’的。能否养成，不仅要有技艺，更要看天赋和悟性，有些人从未能养成过。”

“竟如此神奇，跟外婆的甜粥有得一比！”黑甜打量着铺面，“这个铺子看着似乎有些年头了，连门板的木头都显得古旧。”

“正因为它旧，在里面才养成了出色的浆水来。你不知道，还有更神奇的事儿呢！据说这家的厨房里住着仙子，只要将盛着稀粥的锅子放置在同一个位置，仙子就会在里面散上仙粉。再等上几日，直到锅里的稀粥咕嘟咕嘟冒出细泡，颜色变得白浊，表层漂浮着干瘪的米粒时，甜酢适口的浆水就养成了。”

“有了这样的浆水，加入热饭，尖出即止。千万别急着捞搅，要等到米饭自然解散，再捞入盏中食用，才会觉得甜软滑美。假如心急，热饭一放入浆水就搅动，水饭就变涩了。”

“说得我都饿了！”秋云摸摸咕咕作响的肚子。黑甜也觉得肚子里的馋虫开始作怪。

就在这时，木门从里面被打开一条缝，一个包头巾，着短衫，长相甚是俊美的小伙侧身从里面钻出来。

“小二哥！”秋云上前招呼道。

那小伙先是一愣，接着也认出了秋云：“哦，原来是姐儿，又来吃凉浆水饭了？可惜不凑巧，这家店已经关张，东家正准备将铺子盘出去呢！这不，伙计们都散了，只剩了我一个，留下来帮忙看店的。”

“怎么好好儿的就要关张？莫不是你们东家出什么事儿了么？”秋云问道。

“不是什么坏事！我们东家膝下无子，只有两个女儿，都嫁到了遂州城里。女婿们家境殷实，又都极孝顺，一直想接他们到城里颐养天年。”

“他们先是不愿意，渐渐年岁大了，经营起来觉得吃力，再加上女儿们都接连生养了孩儿，需要人看顾，便打算将铺面盘了出去，让年轻人接手，自己只管收租。”

“可惜了！那么美味的水饭再也吃不着了！”秋云遗憾道。

黑甜灵机一动，问那小二道：“东家可在么？我们想去看看铺面！”

小二将黑甜从上到下仔细打量了一番，说：“姐儿是想租铺子么？可你这么年轻，看着不像！”

秋云会过意来，忙替黑甜说话：“什么像不像的，莫非小二哥没听说过那句老话——人不貌相，海水不可斗量么？我们就是来租铺子的！”

小二挠挠头，说：“姐儿说得对，怪我没眼力！既是来看铺子的，就请进吧！”

他打开几扇木门，让铺子变得敞亮起来，又带着黑甜和秋云走进铺子里。正如秋云所说，铺子并不大，不像寻常的饮食店那样开阔，人多的时候，须得将桌椅摆至店外。

不过，这一缺点恰好成了黑甜眼中的优点——用来开家饼铺却是适宜的。