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虽然沈燃要求学徒们天亮就起床，但他自己往往是要多睡一会儿的。

现在小麻的厨艺有了些长进，渐渐能撑起后厨的杂事来，他正好乐得轻松，也不勉强自己事必躬亲。

自己只管拿出师父的派头，至于学徒们的课程，自然由小麻带领着完成。

而学习的内容，就是和小麻初学时一样，对付萝卜。

洗萝卜，削萝卜皮，切萝卜块萝卜条萝卜丝。

沈燃给小麻的任务是，看着他们每天每人处理好一大盆，如果其中有不够入菜标准的，就要学徒自己吃掉。

他的大部分精力都放在准备客人的饭食上，只有空闲时才会查看查看学徒们的成果。

今日也不例外。

刚刚送走了今天的最后一拨食客，他就站在厨房的高桌边，叹气瞅着面前的四个大盆，一脸惆怅的高声喊了好几遍小麻。

小麻瓮声瓮气的答应着，急急忙忙的推门进来。

“这是谁的？”沈燃等不及他回身关门的功夫，就指着其中一盆问他。

小麻探着身边看边在腰巾子上擦抹着手答：“这是张华的，他的刀工是差些。”

沈燃实在无奈：“那你告诉我谁的最好。”

“程六的好些，就这盆。”小麻指着自己跟前的这盆。

沈燃挽了袖子，从小麻指的盆里抄起一把来在手心里摊着，又用拇指捻了两下：“这是最好的？”

他特意强调了最字，小麻还是傻愣愣的点头。

“小麻你告诉我，”他捏起一条，“这一根是能做汤的萝卜丝，还是能腌菜的萝卜条？这条虽然粗细不合适，但好歹是能看，你再看看这条，一头粗一头细，一头宽一头窄，这还有连刀的，怎么入菜？”

“阿兄莫气，这才三天时间，我当时还没有这个做得好。”小麻的表情也不大好，但还是极力的宽慰着。

沈燃脸上不悦，小麻当时是全无基础的，所以耗费的时间长些。

但他也让小麻一一问了这四个学徒，个个都曾在正经饭铺里做过厨师。

他根本不能理解，既然都是有经验的，为什么三天了还切成这样子。

虽然无奈，但收了学徒就得硬着头皮教下去，他只好再问：“今天又是张华跑堂吧。”

小麻点点头：“对，白天张明府来过，他跑着堂就又惊又喜亢奋的不行，已经絮叨半天铜鞮县令是如何平易近人爱民如子的了。”

沈然听了难免心中一动，倒不是为了张华做事不稳喜形于色。

只是疑虑这县令张炜，放着自己的治所铜鞮县不待，老是往上党城中跑什么。

见他听了皱眉，小麻又补充道：“明府没发现什么异样，都好好的。何况从他经常来吃饭开始，咱们会英楼一个地皮无赖都不来登门了。”

沈燃沉吟了一下用下巴点点教室的方向：“他们都还勤奋么？练功时说些什么？”

小麻侧头回想了一下：“勤奋嘛，到也还行，我起来的时候他们也都起了，我睡的时候他们也都睡了。至于练功时说什么，也就是扯闲篇，这家那家大姑娘什么的，再不然就是说说过去在饭铺里的清闲，发发牢骚。”

沈燃叹了口气。

“把这堆东西拿回去，让他们都给我吃了，什么时候吃完什么时候给正经饭吃。”他说着又突然平和下来，“另外，明天叫程六去打杂，还天资不错又有经验，他这萝卜切的我脑瓜子嗡嗡的。”

小麻虽然不解，还是点点头扬声喊学徒们进来。