众人难以置信的注视下，叶青这当事人却淡定的很。

她指着厨房说，“有什么话进去说吧，你不是还有活要干么？耽搁不得。”

“哦，对！”刘福贵点点头，跟着叶青后头进了厨房。

厨房里刹时响起倒吸凉气的声音，此起彼伏，迟迟不绝于耳。

刘福贵搬了把凳子，“师父，您坐！”

叶青过去也是带过不少徒弟的，这点场面根本不慌，她拍了拍衣裳坦然坐下。

“刘大厨先不忙，我想知道，你为何要认了我做师父？毕竟……”

她环视一圈，将众人惊诧、怀疑的神色都看在眼中，“我年纪小，没资历，更是个女人，在别人眼中甚至算不得是个厨子，为什么？”

刘福贵大概也没料到她问的如此直白，他愣了愣，收起笑容郑重道。

“因为你切的羊肉，刚才我吃了粉蒸羊肉，味道出乎意料的好。”

叶青淡笑着说，“这道菜是你做的，我不过是帮着切了肉，味道好不好都是你自己的功劳，你就为了这个拜我为师？”

“不一样的。”刘福贵摇摇头，“我在家里也试过几次，羊肉裹上米粉，蒸的时间长了都会变得酥烂，可今日的羊肉却更好吃，肉质鲜嫩不柴，肉片经过长时间蒸，仍保留着鲜美的肉汁，而这个才是我想象中粉蒸羊肉的味道。”

他深吸一口气，抬头看着叶青，“我当时想不通缘故，我试做许多次都没能达到的味道，只是切肉的人变了，为什么忽然就成了？我留心看你切菜，发现不同用途的配菜，你下刀的方式、角度都不尽相同。我曾听一位老师傅说过，真正的好厨子刀工千变万化且烂熟于心，我想，今日我总算见到了。”

叶青沉默，这刘福贵的确是个有心的，她已经刻意不做任何变通，只按照他说的食材形状来切，没想到还是让他看出了端倪。

她颔首道，“羊肉纹理相对粗糙，切片的时候要剃掉表面筋络，以刀背敲打断筋，再按肉类生长的纹理顺着下刀，做粉蒸羊肉用，可在肉片中间用刀尖斜切两刀，方便入味也能改善口感。”

刘福贵听着，表情从惊诧转为认真，渐渐地又化作满面狂喜。

“原来是这样，我就说试过几种切法，总达不到这酥烂多汁的口感！”

叶青看似简单的几句话，对刘福贵而言却是弥足珍贵。

羊肉在本地算是较为金贵的食材，他这样等级的厨子很少有烹饪羊肉的机会。

此刻他就像得到了开门钥匙一样，激动地来回踱步，要不是现在还有别的事要做，他恨不得立刻拿块羊肉练手！

叶青不愿自己的厨艺被人传的神乎其神，思虑片刻编了个理由出来。

“我不过就是多看了几本食谱，自己瞎琢磨的，可我娘不喜我抛头露面，家里又要受我大伯母挟制，还请你们几位帮我保密，暂时不要让其他人知道。”

刘福贵连声答应，“那是那是，我自然不会说出去，连累叶姑娘遭人口舌，至于他们，都是我最亲近的哥们，保证也不会多嘴乱传。”

其他人听了也都齐声起誓，“灶王爷灶王奶奶在上，我们要敢告诉别人叶姑娘会厨艺，就这辈子都吃不上饱饭！”

古人重诺，这誓言听着虽有些好笑，却是实打实的让人放心。17笔趣阁17sxs