这货悠然回首，噙着蒙娜丽莎式微笑，扫视众人道：“没有使用蓬灰的兰州拉面，是没有灵魂的。”

“蓬灰？”周媛媛和远处的几只老狐狸，闻言十分错愕，齐声发问。听起来很奥妙的样子，像是一种极高级、神秘的灰烬！周媛媛被江小白口若悬江地猛夸了无数的优点，只被指出一点不足，当然不会有任何不满了！虚心好学、力求完美的她，紧接着又小碎步上前，蹙眉问：“什么是蓬灰？”

江小白笑得很贱，故意卖关子，直到卖得张老几个老狐狸无心吃面，要把他从这楼上丢下去，才笑道：“嘿嘿嘿，呵呵呵呵，要不是那位兰州老师傅和我说，我也不知道兰州拉面的灵魂是什么！”

卷了袖子，江小白笑眯眯地道：“做好兰州拉面，最大的奥义是，在和面时，加上适量的蓬灰！另外，水也是奥义，必须要适量，适量的水，产生的微妙的渗透作用，会使面团中蛋白质分子间的距离缩小，使组成面筋蛋白质之一的麦胶蛋白粘性增强，也就提高了面筋的生成和质量。和面时讲究三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉。这个灰，专指蓬灰，是一种草木灰，但不是我之前做伊府面将就着用的炉灶下的普通的草木灰，而是西北戈壁滩所产的蓬草烧制出来的灰烬，俗称蓬灰，加进面里，不仅能解封淀粉分子世界的香味，拉出来的面条，也更爽滑透黄、筋道有劲。”

江小白痛心疾首，像是大清败亡了，那些无限落寞的贝勒爷，袖着手哀叹说：“哎，别说拉面圣地兰州以外的地方了，就是兰州本地几乎所有的拉面馆，也早就用化工合成的拉面剂代替蓬灰了！蓬灰这种纯天然的传统的兰州拉面添加剂，和本土的土猪一样，大面积地被淘汰了！因为，它不如化学工业生产的化工产品经济，不符合现在人追求的成本学。另外，还有一个原因，那就是现在的污染太严重了，土壤里到处都是污染物，别说西北了，就是南极，科学家在企鹅体内，都检测到有顺着洋流漂过去的重金属和农药残留成分。蓬草会吸收土壤中的重金属，烧出来的蓬灰里含有铅、砷等重金属成分，其含量远超过了国家规定的标准，所以，很多蓬灰也就不能用了。”

江小白无限地落寞，几只老狐狸听了，心情也十分落寞、沉重，已吃不下饭了。江小白哀叹不止，他们叹息地更是深长。周媛媛也是眉头紧锁，想起自己读过的寂静的春天，心情无限沉重。

比起江小白和几只老狐狸，她深受在澳洲留学的影响，是一个更彻底的环保主义者兼动物保护者。

大学期间，她常常和国际留学生们，参加澳洲的环保组织，抗议霓虹国在太平洋的捕鲸行为，以及保护澳洲东岸的，面积相当于英国，世界上最大、最长的珊瑚礁群大堡礁。营造、维持大堡礁这等宏伟工程的建筑师，是直径只有几毫米的腔肠动物珊瑚虫，它们只能生活在全年水温保持2228的水域，在过去无数年里都没变化，可现在全球气候变暖，海水也过热，高一两度，看似不要紧，可珊瑚虫受不了，会全部死亡。大堡礁最原始的北部区域的大部分珊瑚礁的珊瑚虫，数年前已被过热的海水烫死。也就南部区域因为更加凉爽，暂时还没有被烫死。但珊瑚的绚丽颜色，来自于与之共生的海藻，海洋温度继续不断升高，致使珊瑚赖以生存的海藻减少，大堡礁南部的珊瑚礁也在白化。这不是哪一国的损失，而是整个世界的损失，大堡礁是全世界环境的晴雨表。

需要知道，三十年前，珊瑚虫们活得好好的，可见环境恶化的速度多么恐怖！寂静的春天，在大堡礁已经上演了！很有可能，那会是永远的死寂！随后，会是其它海域和陆地，其实用不了太久。

只有目睹相当于大半个英国的海域毁灭，才会触目惊心。周媛媛她那好似李嘉欣的妈妈，自去了澳洲陪读，受她影响，也早就开始身体力行，讲究节能减排了，就连对和环境不相关的动物，也变得很有爱心，她以前很爱穿皮草，哪怕在江南不用穿皮草，每年也会买很多，现在再也不穿了。

一叶知秋，从兰州拉面之魂蓬草，日益不为人知、不能再用，也能看出陆地环境的急剧恶化。

李老祖籍山西，离兰州比较近，却也从没听说过蓬草，觉得这东西如果真好，他早该听说过，奇道：“小江，你上次做伊府面，用普通的草木灰，不也挺好吗？难道做面用蓬草的灰烬才能升魂？”

他不知道也正常，这是兰州拉面界的秘密，如果外人都知道了，兰州拉面还怎么致胜？几十年来，不少兰州拉面师傅公开这个兰州拉面界本来需要保守的秘密，让很多人知道了，是因为即使在兰州本地，也几乎不用蓬灰了。用不到的技术，那就是屠龙之技，也就不值钱了，毫无保密价值。

杨老也有些不认同，抬头说：“古人经常很愚昧、迷信、盲从。古人讲究的东西，比如，说属虎的克属兔的，还有什么面相克夫、旺夫，有人死了儿子，净赖是儿媳妇克死的，好多都很荒唐！我觉得，那个蓬草，应该没那么神奇吧！兴许只是心理作用！就像以前条件差，物资匮乏，中药见效慢，没人用，西药又太缺太贵，很多人有病看不起，大人只能硬抗。小孩感冒发低热，大人说吃黄桃罐头就会好！小孩坚信不疑，心理作用真能让他们很快好起来，其实，黄桃罐头没有任何药效。”这老混蛋，当年，做过红卫兵，是破四旧，横扫一切牛鬼蛇神的骨干力量，所谓破四旧，指的是破除旧思想、旧文化、旧风俗、旧习惯。说的也有几分道理，可，轻易批倒就不对了！

他晚年又信佛，简直也很打脸！江小白闻言，好似被踩到了尾巴的猫，跳了起来瞪大眼睛道：“杨老，你还别不信！我问你，那些丑女，和神仙姐姐的成分，是否基本相同？丑女虽然丑，但谁能说，她身体的组成元素，和神仙姐姐大不同？可差距为什么那么大呢？兰州拉面的灵魂蓬灰，就好像神仙姐姐，我之前做伊府面将就着用的普通的草木灰，好比是普通的女子，都属于人类！”缘分51yuanne