伙计依言将面条端了过去，苏慕看一眼，那个男子似是有些意外，和伙计说了一句什么，然后就从竹筒里拿过筷子挑起面条吃了起来。

苏慕轻笑了下，低头又开始吃面。

很快面条就吃完了，苏慕又喝了好几口汤，才抚着胃去找宝笙的身影。刚才她坐的位置早已经空了，连桌面都已经收拾干净。

苏慕也将面碗放进托盘里，端到后厨去，果然宝笙又在灶上忙活了。

苏慕将面碗里的汤汁倒在一个专门装残渣汁水的大桶里，才转去宝笙身边，“没想到，自己吃个面条，都能闹出这些。”

宝笙倒是不介意，“我看他们似乎也很喜欢，要不，我们把这个也加在菜谱上？”

苏慕看了眼熬汤的大锅，那里似乎也就只够六七个人的分量，“这个怕是不行，不说做这面条得现做现下，就说这利润也远远比不上酒菜。”

宝笙也默了会，锅里的水开了，又将案板上的面团下到锅里。还好刚才她揉面的时候多做了些，不然这会子要她再重新揉面拉面，等面下好上桌，怕是外面的人得等得不耐烦了。

面条做好之后，大有来回两趟端了出去，终于等苏慕再到前堂的时候，只有一阵阵嗦面条的声音了。

苏慕站在柜台后，大有此刻没系白棉围裙，只肩上搭着白巾，也倚着柜台站着，看着眼前一个个嗦面条嗦的正欢的食客，脸上也漾起一片笑容。

苏慕道：“九桌的茶，花生之类小碟子的，是你张罗的？”

大有也循目望了过去，似乎找了会才找到九桌是哪桌，“哦，那个啊，说起来也是奇怪，他们一进门我就按着你吩咐的，告诉他们请他们午时再来，但那些人却没听，后来我招呼了其他人再看，他们不知道哪里搞来了茶水花生小零嘴摆上了。想着娘子你也没说不让自带茶水，我也就没再管了。”

原来这些不是伙计上的，苏慕也暗暗称奇，但除了这些也没见再有其他奇怪的举动。

很快就有一些食客吃完了面条，招呼小二过去会账，苏慕轻声道，“你就收五十文一碗。”

大有顿时目瞪口呆，不过这也难怪，苏慕看过账目，自然知道这平常的汤饼都只卖五文钱，用料精致些的也有买到十文左右的，但像苏慕这样开口就收五十文的，还真没有。

苏慕不管，催促他道，“还不快去。”

大有换上职业的微笑，跑到那家朝他招手的桌子面前。

苏慕也看着那边的动静，大有大概是开口说了价钱，还朝这边瞥了一眼，眼神里几多哀怨。

至于嘛，苏慕实在有些好笑，就她所知，这里猪肉价格大概是三十文一斤，鸡蛋也多是四文钱一个，这个时候主食主要以玉米，大米，小米，小麦为主。所以白面也并不算精贵，大约5文钱一斤。

可这煎鸡蛋的那个似平底锅的那个锅子，那可是上流权贵圈子才能见到的东西，平常人家可不容易见到，何况用这铁锅煎的这样形状饱满的荷包蛋。

肉类此时却是衣羊肉为主，猪肉也有但不太多，鱼也常见，但大多做生鱼片，这个在当初宝笙制菜谱的时候苏慕就发现了。另外要说各家都基本会养些的鸡鸭鹅，竟然不是包括在肉类里的。

这拉的细细的龙须面，还有这形状饱满，色泽金黄，才是这个时代不曾见到的东西。

而总的来说，一碗色香味形俱全卖个五十文苏慕觉得一点也不贵，就说她吧，吃了好些府里的饭食，所用的菜肴制作方式无非就是水烹煮，火煎烤，虽然府里厨子的手艺也还过得去，但苏慕总得还缺了些什么。

苏慕撑着胳膊支着头，兀自遐想间，大有却回来了，一边说一边傻笑，“呵呵呵……真没想到，他们还真给了……娘子，你看。”

苏慕看着大有将铜钱摊在柜台上，五十文十碗面，也就五百文，对于她欠白淳的五千两来说，远远不够。

她兴致缺缺地往柜台上看了一眼，一眼瞥道一堆铜钱中竟然有一个大约一角碎银子，还没等她发问，大有就解释道，“是坐在门那边的客官留在桌上的，我过去的时候人早走了。”

那角碎银子付账绰绰有余，还真是谢谢他的打赏了。

收了银钱，苏慕从柜台下摸出了一个空白账本，开始记账。

其实从准备开这饭馆开始，所有在这铺上的开销，都有记账，有的是刘管事送来的，有些是宝笙送过来的，虽然大体上并没有什么差错，但在苏慕看来也就和家庭主妇的流水账单差不太多了。

当然目前来说，这样的一家小饭馆，用这样类似家庭主妇的流水账单，也并没有不好，目前人员开支简单，每日只有进项和出项，所涉金额不大，这样记账正好。