“好，就这几日吧。”韦仁实点了点头：“将他喊来与我看看，其实不怕不会干，只要品行好，不二心，就行。”

韦仁实这么说了，孙老汉自然是点头感谢，韦仁实又问道：“之前你说的那几家庄客呢？”

孙老汉叹了口气，道：“老刘人没了，留下三大小伙子，老二老三的媳妇儿还没说。老董头儿倒是还健朗，底下三个娃都跟着他种地。”

“他们可愿意来酒坊做活？”韦仁实问道。

“老董头儿自不必说，他说只要少郎君召见，立马回来帮少郎君。”孙老汉说道：“老刘家没了老刘，那仨大小伙倒也没乱来，老大领着老二和老三种种地做做工，倒腾些东西卖卖，日子倒也凑活儿。刘大朗说给谁做工不是做，要是少郎君要人手，他就来，不过得领着老二和老三一起。”

“那就好说。”韦仁实点点头笑道：“孙阿翁，你就掌着这酒坊的大局，方方面面您都得考量。有庆大哥和有全大哥他们俩，就只管蒸馏这一块儿。勾兑这一块儿您老得亲自来，完了先让我尝尝。日后味道定下来了，就不用我尝了。董阿翁他们一家，还有刘阿翁家的人，来酒坊里做活，一个月有两日休息的时间，具体是哪一日，自己定。工钱一个月算一人五百文。你是大师傅，一个月工钱算五贯。有庆大哥和有全大哥，跟旁人一样算工钱。酒坊的所有收益里面，有你的一成红利。”

“这么多？！”孙老了一愣，又连忙道：“老汉都有红利了，不要工钱！工钱绝不能再要！这事儿不听少郎君的，工钱老汉绝不再要。还有，少郎君，这工钱是不是定的太高了些？”

“高工钱不是白拿的，随后我会定下些规矩。若守规矩，才能得这高工钱。”韦仁实说道：“工钱高了，也让他们掂量掂量，值不值违背定下的规矩，失了这份收成。”

“是哩，办啥事儿都不能没规矩的！”孙老汉深以为然。

韦仁实知道白酒的市场，酒坊日后是必定会做大的。这酒坊建的时候就修的开阔。不过也并不算太大，一来地块儿有限，二来，昌谷还有福昌，地方都太小。韦仁实觉得日后酒坊必定是要走到洛阳、长安那样的大地方去的，所以也没必要再福昌建规模特别大的酒坊。

白酒的生意开始进行，酒坊里面开始备货。

孙老汉和有庆、有全忙的不可开交，刘家的三个男丁也过来了，还有董家的老汉，连着几个儿子都来了酒坊做工。这里面有先前韦仁实祖父、父亲宽和待人留下的情面，也有高工钱的诱惑。

一个月五百文，还有两天的休息，这待遇别说是福昌了，就是去了洛阳、长安，也是找不来的。

众人铆足了劲儿的干活。

韦仁实也不闲着，亲入酒坊里面，将所能记得的，后世里不同香型的白酒，酿造的时候不同的入曲和酵条件说给了孙老汉，一起试了好些，总算是大致酿出了后世几个常见的香型的白酒。

“旁的酒以品质、颜色分类，咱们的酒按口味儿分类。”韦仁实指着试做出来的不同香型的白酒，说道。

“这老小儿不知道怎么用口味儿来分啊。”孙老汉听了韦仁实的话，一脸的为难。

他虽然能够尝出来眼前这些一样清亮如水的酒味道不大一样，但是却没有能用的词话来形容它们。