“一种是圆形饼，主打厚实好吃为主！”

“而这两种面饼的区别，就在于面粉，一个快干速度，一个慢量大……”

快，干，速度，是长方形的面饼！

指的是在用面粉揉搓成最基本面团状态时，速度要快。

快速压长方形面饼，跟着马拿去蒸煮！

慢，量大，追得圆形的饼。

主要一个厚实包含，入口之后，全都是面饼和肉。

这种面饼，要求厨师做面比较慢，但是要保证面饼比较劲道，有些类似于西方的面包，但更加有劲。

厨师们一边听着楚轩的话语，一边去做！

两拨厨师，各自做个的。

长方形面饼。

圆形面饼都有。

其实这是保定、河间，两个地方的驴火烧的做法。

楚轩全程都在监督他们，时不时指导厨师们怎么去做。

……

“掌柜的！”

“肉好了！”

厨师激动的小跑来。

楚轩跟着过去后。

厨师舀了一碗驴肉火烧端出来了。

楚轩打量着驴肉火烧，色泽鲜亮，散发出厚重的浓香味道。

身侧的侍女惜月，看着一碗肉，顿时感觉非常不错，还没吃，她单单闻味道，就感觉一定很美味。

楚轩从厨师那儿，接过来了一个长方形面饼，用小刀切开面饼，而后舀了驴肉火烧进去。

他一口咬在驴肉火烧，露出满意的神情！

脆嫩的面饼！

搭配劲道驴肉，只感觉非常美味。

楚轩示意惜月也尝一尝。

“多谢公子！”

惜月激动拿起来面饼，也尝试着用小刀，切开圆形饼，而后舀了驴肉进去。

她咬到肉的一瞬间，就感觉口中全是肉香味。

滋味，特别美！

软糯的面饼！

再加有劲道的驴肉，以及肉中蕴含的汤汁，简直是人间极品。

“看来！”

“这个菜肴，已经研制成功了！”

楚轩看着惜月的模样就知道，这小丫头，已经沉寂在美食当中了！

他不由得轻笑了一声，示意着厨师们，都尝一尝！

他打算将驴肉火烧，做成酒楼的招牌菜。

厨师们一品尝后，都感觉非常美味，感慨这么多作料混合在一块，居然能这么好吃。

在这个时代。

调味料很多。

像是什么八角、桂圆之类的调味料，全都是中南半岛印泥等地方来的。

而大明官方不太允许做海运生意。

导致了调料的稀少。

楚轩这边，是因为找沈万三拿了不少平价的调味料，这才做出这么美味的驴肉火烧。

驴肉火烧的肉，可全靠调味料和汤汁卤水。

他思索着。

为宣传酒楼的新菜！

还是要以引流量为主！

得弄出来一些吸引人眼球的事情。

随后，楚轩想到了一个办法，他要举办一个试吃大会。

邀请元县的百姓过来，从中选择一批人来试吃这道驴肉火烧。

这样一来，新菜品的名声就可以彻底打出去了！

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