院子里，食材码放整齐，香气冲天。

大席菜的麻锅里，咕咕冒泡，货架子还装有早才买的新鲜猪蹄。

脚边。

渍水小王八，翻身打泡，四肢滑动，企图越狱。

祁甲一篦子掴进去一个。

“别急，明个一起快活~”

直播间看到祁甲拎出一只扒了毛的兔子，大呼残忍！

“嘿嘿...口水...嘿嘿嘿...兔兔那么可爱，为什么要吃兔兔...”

“多放孜然少放盐，老衲不能吃太咸，口水.jpg。”

“太残忍了，请一定要烧的巴适一点哦~”

“放开那个兔兔，让我来！”

祁甲：

我信你们的邪哦。

手气。

刀落。

肉质鲜嫩的麻将块，落入洗干净的盆中。

淘洗，是去腥的关键步骤。

不是所有的食材都适合飞水，一个合格的厨子在这一步，就能分出大小王。

祁甲对着镜头，拎出一小块腥腺。

“这个东西一定要去掉，不然十八种料头都盖不住。”

整整50只兔子。

盛满了三个大铁盆。

沉水。

静置10分钟。

让血水跑一跑。

转身。

三个锅炉起大火！

猪蹄冷水下锅，葱姜蒜八角，煨火焯水。

噗通~

噗通~

噗通~

鼓风机劲，火苗‘蹭’的一下就冒来，映照出祁甲那张面孔，格外好看。

“川菜麻烦，想让辣椒吃进去，一定要提前处理食材。”

“老嫂子在多，火候不到一样抓瞎。”

祁甲一边忙碌，一边和直播间的水友瞎喷。

就是这种烟火气。

搭配着乡坝头下的田野风景，看的人好舒服~

直播间的人数开始稳定在4000 ，粉丝的直播比，夸张到可怕！

粘性极高！

到现在为止已经有了30万 粉丝！

“下面就是处理鸡爪。”

不得不说，系统奖励的红白菜谱顺带也把刀工融会贯通。

祁甲蹲下身，一尺二指宽的小刀，变出来。

在泡发的大盆中，摸出一只生鸡爪。

沿着跤趾中锋，刺入。

竖挑。

掌中腾挪间，剖开鸡骨，丝滑的一批！

5s一个！

这不比老嫂子们用嘴啃快？

“泡椒我怕本地人吃不惯，所以鸡爪我做了三种口味，咱也不能光照顾女方，还有这么多本地乡亲捧场呢。”

直播间频频点头。

面面俱到，细节了啊。

“酸辣柠檬味。”

“香辣泡椒味。”

“虎皮豉香味。”

一边处理鸡爪一边回头操心兔肉。

撅着腚，转身。

干手下兔肉盆里，三搓三揉。

换一波清水，继续泡！

这边。

继续处理鸡爪，整整三大盆搞定之后，捞出备孕，不是，呸，捞出备用！

此时。

一锅提前烧好的大豆油，开始泛起小泡。

伸手进油锅，测试下温度。

“不行，油温不达标，还得等一下才能炸鸡爪。”

好家伙，这一幕可给直播间吓坏了！

评论直接99 ！

“我擦啊，主播拿手下油锅？？？？？？”

“太快了没看清，主播是不是把手伸进油锅了？？？”

“不是，这尼玛什么情况？”

“赶紧把手放进冰水里！！！！主播，快！！！！”

祁甲捂脸，当场解密。

“不用怕，这是莱顿弗罗斯特效。”

“在加食用硼砂的沸腾，温度虽然很高，但不烫手，实际的触肤温度在40度左右。”