向东南关好门，立马就逮着徐慧真问：

“今天咱们赚了多少？”

“350左右！”

“啊？！350？你确定不是说的营业额？”

“没错！”徐慧真笑道：“营业额我们做了700多！”

“酒水卖了450左右，卤菜卖了250左右！”

“而且我还没除掉其中一项的成本！”

“什么意思？”

“你忘啦？今天卖的酒都是之前小酒馆里留下来的。”

“这些酒其实不都是0成本吗？”

“我这还是按照我们进正宗二锅头的价格来算的。”

“要不然今天一天小酒馆就赚了500块！”

“可惜这些酒今天一天就卖完了！”

“要是生意天天都这么火爆那该多好？！”

“就算一天300，那一个月都能赚9000了！”

“我的天吶！”

徐慧真感觉自己得出了一个天文数字！

惊叹了一声之后，徐慧真又有些遗憾道：

“就是以后卤菜那部分……”

向东南“呵呵”笑道：

“你就放心吧！味道只会越来越好，卤制的时间却会大大缩短！”

“我这两天在厨房可不是玩的！而且我以前跟书可学了不少知识，这会算是派用场了！”

徐慧真闻言顿时一脸兴奋问道：

“你不会已经把他们的卤方给偷学了吧？！”

“真要是这样，那小酒馆的生意可就火定了！”

真是笑话！

他堂堂神厨传人需要偷别人的卤方？！

不过向东南懒得跟徐慧真多解释。

“啥也不说了！现在咱俩得先去洗菜去了！不然明天真没卤菜卖了！”

徐慧真闻言立马收拾了下，跟着一起去后院忙活去了。

因为调料都是南易按照丰泽楼的秘制卤方买的。

向东南一时半会儿还真寻不到恰好合适的新卤方。

他打算干脆根据经验用这些调料重新调制卤水。

简单估算了下到明天的时间，又观察了下炉子的火力。

向东南根据这些迅速调配出卤汁。

调制好卤水之后，向东南尝了尝道：

“用现在的卤水做的话，明天早卤菜就能完全入味了！”

“真的？”

“骗你干嘛？”向东南笑道：“不信你明天早尝尝，说不定比今天的卤菜还更好吃呢！”

“赶紧的，我这个卤汁调的浓度高，不需要再熬制了，直接往里加菜卤制就完了！”

徐慧真一起跟着又忙活了起来。

过了一会儿，她又满头大汗道：

“生意要真这么火爆下去，咱是不是该雇点帮工？”

“忙不过来不说，洗菜端盘子收拾碗筷这些伺候人的事情，你做着也不合适！”

这点向东南早就想到了！

不过这事不急，毕竟今天才头一天开张啊！