材料准备好了。
猪油放入砂锅中化开,油温上去后加入一些辅料,洋葱块,姜,蒜。
辅料一下锅,锅里就发出滋滋的声响,一股香味也涌来。
看着进度条达到一百将鸡扣进锅里,然后将酱汁洒在鸡身上最好是面上都有酱汁。
盖上锅盖前加入几个山楂,小火焖煮,这个过程比较耗费时间。不过只是焖煮十几分钟,一股香味就开始涌来,酒香味更多一些。
在高温中,酒香会与肉结合在一起,到时一口下去,花雕酒的醇厚和鸡肉的鲜甜结合,将产生的奇妙味道。
此时,整个厨房中都是香味。
卸货的杨哥一边吞口水一边搬东西,过十分钟就问一句:
“大厨,好了吗?”
“还没!”每次罗凡的回答都是这样。
卸完货,在大厅歇了一会,到后厨看了又看,不过也只是看看,他可不敢乱动。
过了七八十分钟后香味更浓郁了,他直接守在这里不走了。
“好了吗?”
这次罗凡的回答不一样:
“差不多,还有几分钟。”
罗凡带上手套,他可没练就无情铁手的绝技,只能借助工具。
揭开锅盖,顿时一股热气升腾,香味随之而来。
待香雾散去,金黄的鸡呈现在眼前,原本白嫩的鸡皮在花雕酒的熏陶下变得金黄。
似乎还染上了一层油,是鸡皮肤下的油脂,这看着就好吃的样子。
火还在继续燃烧,剩余不多的酱汁还在翻滚,鸡身不停抖动。
香!
杨哥不知道怎么形容,只好用一个字来形容!
几分钟之后,出锅,罗凡直接上手,抓住鸡腿,一扯,骨头上带着少量的肉,其余的则是被软粘的鸡皮继续包裹着。
这皮极具弹力。
看了看,香味不错。
“杨哥,把口水擦擦再吃,不然滴锅里只能便宜你了。”
“嘿嘿,好嘞。”
杨哥擦了擦嘴角的口水,戴着手套接过鸡腿。
他已经馋的不行了,卸完货就开始等,等到现在都饿了,虽然吃了早饭来的。
但是卸货加在这逛了十几趟,,早就饿了。
“小心烫嘴。”看着他急不可耐的样子罗凡提醒道。
杨哥也不客气,直接一口下去。
也不怕烫,落入口中,他不停吸着冷气。
“烫烫烫~”
不多久,他慢慢的咀嚼,肌肉在口中绵密的化开,混着鸡肉香和酱汁味道。
难以形容的味道,杨哥直接闭着眼睛开始享受。
那样子,似乎很销魂,也似乎是醉生梦死的感觉。
“啊~我感觉我这辈子完美了,功德圆满,吃上一口这样的美味,我上辈子积的功德都用光了吧。”
他真的有种这会就嗝屁算了,反正下半辈子也不可能比现在更幸福的时间了。
一口下去,人生已经没有遗憾。